沧州是一个人杰地灵的地方

沧州是一个人杰地灵的地方, 美食也不错

1. 沧州狮子头

沧州的狮子头最是出名，个大，色艳，圆圆的狮子头看的就直让人想尝一口。狮子头一般来说是用猪肉做的，猪肉经过不停的揉、打、捏是十分筋道的，而且里边还会加上鸡蛋，肉就会更加鲜嫩。狮子头的汤汁也是不得不说的一处。它的汤汁是用姜蒜、酱油，经过大火和小火双火调制的，火候恰到好处，味道适宜，出锅的汤汁浇在狮子头上，这道菜才算是完美了。做好的狮子头味道浓郁、色泽艳丽，是菜桌上必备的佳品。

2. 捷地牛骨头

牛骨头经过在后厨长时间的炖煮和调料的腌制，牛肉上满满的汤汁甜咸适中，非常爽口，而且有的店里还会有加热的设施，桌上的牛肉会不停的“咕咚咕咚”地冒着热气，浓浓的骨头散发着香气，等待着你品尝。而且捷地牛骨头有非常丰富的营养，在这个秋冬交际的时候最适合吃了，大家可以带着朋友和家人去品尝。

3. 东光连镇烧鸡

“东光连烧鸡”是一个老品牌，在沧州已经是比较出名的了，每天都会有很多的顾客排队买烧鸡。“东光连镇烧鸡”一般来说需要炖制的时间是特别长的，每天还没有天大亮，店里的伙计就开始要把鸡洗好，做好基础的准备过程，等着大厨对鸡进行加工处理。每一只烧鸡都是经过上百味的中草药腌制，味道鲜美、脂肪低、保质期长，越来越多的人喜欢吃这种烧鸡。

4. 流河火锅鸡

流河火锅鸡的吃法是比较随意的，它的鸡肉是提前做好的，是熟的，你可以随意搭配一些涮菜。在火锅里，放入做好的鸡肉，再加一些菜，朋友之间一边吃一边聊天，在冬季是非常不错的选择，深受沧州人民的喜爱。

5. 孟村清炖牛肉

这道菜的味道还是比较清淡的，处理好的牛肉，就着冬瓜和一些香菜慢慢的用小火熬制，牛肉的美味就在慢慢的熬制中散发出来。据说孟村清炖牛肉对牛肉的配菜是十分讲究的，什么样做的牛肉配什么的菜才会好吃都是有严格规定的，所以大家不要担心牛肉的口味，因为在这里的牛肉一定是做的最正宗的。

6. 任丘熏鱼

和别的地方的熏鱼比起来，任丘熏鱼做的时候完全在一个度，每一样的工序都会仔细考量，所以它鱼肉的油腻度刚刚好，味道的浓淡刚刚好，做到这样真的是把熏鱼做活了。

本文相关词条概念解析：

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。