牛肉炖胡萝卜的家常做法分享3种方法轻松烹

牛肉炖胡萝卜的家常做法分享3种方法轻松烹饪美食

胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。

1、胡萝卜炖牛肉

材料：牛腱适量、胡萝卜适量、洋葱适量、红椒适量、淀粉适量、黄酒适量、红酒适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量。

做法：

1、牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时(加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩);

2、腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜；

3、油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香；

4、放入腌制好的牛肉，翻炒；

5、随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量；

6、锅中加水适量，加盐，并加少量红酒(红酒可不加，加了味道更好)，盖上锅盖，炖半小时左右；

7、临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可。

做法二

牛肉炖胡萝卜的做法

1、把原料牛肉和胡萝卜洗干净准备好，备用。

2、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫。

3、捞起锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

4、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开然后转小火，烧到牛肉软熟最后撒点葱花可以起锅了。

牛肉炖胡萝卜小贴士

1、牛肉一定要烧烂哦。

2、胡萝卜可以切的大块一些，和牛肉一样大小。

做法三

1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;

2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；