老叶摇身变茶叶闻香观色辨真假豆油

网传普洱茶致癌论未影响到普洱茶的销量

中国茶网资讯：近日，一位微博用户发文称普洱茶里有黄曲霉毒素，饮后容易得癌症。消息转出后不少爱茶人士为之恐慌，几天内这条微博被转发了一万多次，专家随后辟谣称，普洱致癌说并无科学依据。深圳多位茶商昨日表示，近期普洱茶销量稳定，未受传言影响。

黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物质。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋日前按受媒体采访时表示，曾有多地对普洱茶进行测定，只有极个别样本发现微量的黄曲霉毒素，其微量根本不构成致癌威胁。

据了解，去年7月，广州市疾控中心曾进行了一项调查，从市场上抽查了70个普洱茶样品，其中11%的样品中黄曲霉毒素含量超过国家相关标准。据专家研究，已经发生霉变的普洱茶发生黄曲霉毒素超标的可能性非常高，但即便如此，从科学规范来说，要对普洱茶是否致癌给出严格的科学结论，还需要大量的临床试验和统计数据。

针对近期普洱茶致癌的传言，深圳茶商表现淡定。在福田农批市场专营普洱茶的欧峰告诉记者，近期该档位普洱茶价格和销量都很稳定，没有出现异常波动。

欧峰表示，正规厂家自然发酵的普洱茶行内通称“干仓茶”，一般不会发霉，相反，在潮湿环境下发酵的“湿仓茶”则易发霉。近年来一些不法商家将不明来历的茶叶加工成“湿仓茶”销售，市民在选购时要擦亮眼睛。“一般可以通过看、闻、搓三种方法进行辨别。”欧峰称，发霉的“湿仓茶”表面有白色或红色丝状物，泡过后茶盖上有霉味，茶底轻轻揉搓便成泥状。

在布吉农批经营普洱茶的林福南也表示，公司每年都会对普洱茶进行例行抽检，抽检样品中从未发现黄曲霉毒素。

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