中国廿四味凉茶配方

廿四味凉茶配方

文章导读 凉茶是夏季的时候人们都喜欢喝的饮品，毕竟天气炎热，喝一些凉茶会舒服很多，市面上的凉茶也有很多，各种各样的都有，但是有的凉茶却并没有像它宣传的那么好。廿四味凉茶是人们都比较喜欢的，而且也是老品牌了，很多人都想弄清楚它的配方，今天就跟大家介绍一下廿四味凉茶配方：

廿四味是广东人常饮的凉茶之一，适合男女老少四季饮用，饮用时加糖或加盐均可，或煎后冷藏作清凉饮料，味苦性寒凉，浓淡随意，常饮有益，以清热毒为主要功效。凉茶是粤港民间常用治疗轻微不适的复方剂, 配方多为土产草药, 性味辛苦寒凉, 故称为广东凉茶. 40,50年代香港医疗制度没有今天的完善, 劳苦大众多以便宜的凉茶作主要保健饮品或治疗药物, 做就了凉茶业的全盛时代. 而凉茶既要针对广大不同病证, 同时要有疗效, 所以动辄会用上十多廿味组成. 例如有解表的; 化湿利尿的, 清热解毒的, 健胃消滞的, 凉血等等. 市面上廿四味味数可由十多味至廿七八味不等.其中岗梅根，相思藤，水翁花，布渣叶，救必应，黄牛茶及鸭脚木为主要原料．

廿四味的苦味主要来自三桠苦正宗廿四味含24种药材：冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。

但通过针对不同情况而作的改进后，如今的廿四味所用的药材有十多味至廿八味不等，需视乎不同情况(如体质、天气、病情、地域)而加减，但大致上离不开桑叶、菊花、金银花、竹叶、薄荷、茅根、罗汉果、藿香、紫苏、香薷、桑叶、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣叶、救必应、黄牛茶及鸭脚木这类清热解毒的药材，而《香港中药材图鉴》一书亦只列出二十味。