食品安全问题不能轻易翻篇1

食品安全问题不能轻易翻篇

《生食三文鱼》团体标准公示仅3天，中国水产流通与加工协会（以下简称协会）又出大招，删除了之前发布的虹鳟冒充三文鱼的所有

公众......

《生食三文鱼》团体标准公示仅3天，中国水产流通与加工协会（以下简称协会）又出大招，删除了之前发布的虹鳟冒充三文鱼的所有

公众对虹鳟被归为三文鱼的质疑仍未消除时，就删除相关的，不免让人觉得该协会是不是心虚了更何况，质疑虹鳟冒充三文鱼的也出自该协会之手，曾经义正辞严地指责，如今悄无声息地删除，这般变脸的功夫怕是连最出色的川剧变脸大师都要望尘莫及了

其实，人们质疑该协会的矛盾焦点，并不在于虹鳟是或不是三文鱼，而在于虹鳟是否能如三文鱼般放心安全地食用在很多西方国家，虹鳟既不属于三文鱼，也不能生吃可笑的是，该协会不去论证虹鳟能否生吃，却一心扑在制定标准、删除等琐事上，可谓是本末倒置

在《生食三文鱼》团体标准出台的当日，该协会还成立了三文鱼分会，而首任会长就是国内最大虹鳟鱼养殖企业负责人让一家企业去负责监管自家产品，该协会的自信在哪里其中是否存在利益输送食品安全又该如何保障这一系列问题，还有待相关监管部门尽早介入，给公众一个明确答案

食品安全问题涉及每一位消费者的切身利益，岂能轻易翻篇不论是三文鱼还是虹鳟，能不能生吃，与海水养殖或淡水养殖无关，而与是否携带寄生虫有关也就是说，只要实现虹鳟养殖生长过程的安全可控，那它即便不是三文鱼，也能如三文鱼般被放心地端上餐桌，让市民一饱口福

还有一个值得关注的问题是，虹鳟和三文鱼的市场价格相差甚大如果一旦虹鳟被定义为三文鱼，那消费者购买时如何区分商家如以一样价格进行售卖，是否算消费侵权消费者又该如何合法保护自己的权利目前看来，这些问题都没有被协会或虹鳟养殖企业纳入考量范畴在他们看来，似乎只要制定行业标准，并抹去曾被质疑过的痕迹，一切就会雨过天晴了

可真是这样吗也许，协会及一些虹鳟养殖企业是害怕查证过程的繁琐，而虹鳟是三文鱼则不一定是谎言，但这些主体方本身对谎言的爱好

，却是在一次次的自我掩饰中暴露无遗了

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