啤酒的用处挺多

啤酒的用处挺多，烧菜卤菜样样都行

吃惯了茶叶蛋的朋友们可以尝试做这款啤酒卤蛋 蛋因为是有咸味的，大家可以一次多做几个，分次吃哈！ 我做了八个，一般两天可以吃完。 其实除了啤酒卤蛋，我还用啤酒烧过很多菜，并且小孩子也喜欢吃， 呃，以后她会不会成为酒鬼呀 她会不会怪我呀。突然觉得自己真不是好妈妈啦。

材料：

鸡蛋八个，啤酒一听，生抽，老抽，糖，盐

具体做法：

鸡蛋煮熟，去壳。

每次做卤鸡蛋的时候我都喜欢在剥好的鸡蛋上用刀划几道口子，让鸡蛋更入味

一听啤酒全部倒进鸡蛋里，加入生抽，糖，老抽几滴（喜欢颜色深的可以多滴几滴啦）盐适量。 关于这些料的量：我没有称量 建议是：糖：30克，生抽：15克，盐8克左右。 这个真的只是建议啦。新手可以用来参考，在厨房里烧菜烧习惯的宝宝们，直接根据自己的经验来就成。

中间翻几下，方便鸡蛋能全部上色入味。

小编碎碎念：

当然如果不喜欢啤酒的话，也可以换成可乐，换成可乐的话就不要放糖了哈。其他的保持不变。

本文相关词条概念解析：

烧菜

烧菜（shaocai）的定义和范围，比做菜小，但比炒菜大，它一般特定指使用锅具利用高温把菜烧熟。

卤菜

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。