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曾厝垵必吃特色海鲜大排档阿里元餐厅沙坡尾又开新店

初识阿里元是在曾厝垵，据说是曾厝垵必吃特色海鲜大排档，曾厝垵美食排行前列的餐厅，每次路过都颇旺，经常座无虚席。虽然开在游客区，但品质值得肯定，也是深受厦门本地人喜爱的海鲜大排档之一。如今这家阿里元又在厦大艺术西区边上开了新店。

位置就在原来的紫竹园，环境比曾厝垵店更为清新清爽，有两层，一层进门右手边是偌大的海鲜池，海鲜品种繁多，明码标价，左手边卡座圆桌都有，花砖原木粉蓝整个空间开阔明亮。二层以包厢为主，最大的包厢有可以容纳两桌，每个包厢都是窗明几净，看上去比许多大排档都要整洁，心情也随之愉悦起来。干煎红膏蟹，清蒸龙虾，贝类拼盘各种海鲜鲜得掉眉毛，不仅外地来的朋友很爱吃，就是本地的小伙伴也是赞不绝口。

最先注意到的是阿里元的饮品，有黑豆奶跟鸡蛋味豆奶两款，还是自有的品牌。

个人更喜欢鸡蛋味豆奶多一些。

干煎红膏蟹

螃蟹用的是红膏蟹，只只饱满个大膏厚，用老姜，自制纯正麻油，米酒，黄酒煎制而成，蟹壳油光发亮，蟹肉的香气扑鼻而来，令人食指大动。蟹肉新鲜紧实，喷香可口，吃完忍不住想吮指回味。

清蒸龙虾

小青龙一分为二，肉汁饱满带着红膏的新鲜龙虾肉最为诱人，看起来特别有气势。采用清蒸的烹饪手法尽可能保持其鲜美原味，肉质弹牙，鲜嫩无比，轻而易举就将龙虾肉从壳里剔出。

贝类拼盘

生蚝，花蛤，淡菜，鲜贝四种贝壳类海鲜组成的海鲜拼盘，个头不大但是新鲜，一整盘十分诱人，最喜欢的是颗粒饱满的生蚝，徒手就能开，肉质细嫩，鲜味突出，味道独特。

闽南小吃拼盘

醋肉，鱼卷，菜粿，都是闽南有名的小吃，独具闽南风味的醋肉，外酥里嫩，带着醋香味，酸甜可口。鱼卷入口柔润清脆带点韧劲儿，鲜味十足。还有喷香、软滑、绵密的菜粿，稻米的清甜和萝卜的爽口在高温的作用下，融合到极致，外酥内嫩，表皮金黄。

除此之外，还有脆爽鲜甜的白灼鱿鱼，以及厦门大排档离开的酱油水，黄花鱼酱油水。

鲍汁豆腐

鲍汁豆腐，嫩滑可口，一口咬下真的会爆汁，而且鲍汁浓稠味道鲜美；跟其他豆腐比起来加了蛋液，更加鲜甜，有着豆腐的口感。

盐酒鸡

大嶝紫菜煲

上过央视的大嶝紫菜煲，紫菜用的是优质的头水紫菜，嫩滑鲜甜，加入了虾米，海蛎还有炸蒜蓉，葱段提鲜。紫菜煲端上桌还咕噜咕噜冒着热气，很美好。

传统肉汤

紫菜炒饭

白灼油菜心

阿里元餐厅（厦大店）

本文相关词条概念解析：

餐厅

在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅装修既然讲究实用，也要加入个人喜爱的温馨元素，增加些许情调。富有格调的餐厅装修，全由餐厅内部所有角落经过细致打理和装饰而成，并非简单的堆砌。

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