妞妞再去吃顿在地菜豆油

如何腌制木瓜好吃呢几大招数让你舌尖动起来

木瓜酸就是木瓜腌制的酸，腌制有的地方叫做泡，腌制酸菜叫咸菜或泡菜。木瓜酸当属广西武宣最为得名，也是最好吃的，现在逐渐建立起了生产线开始包装售卖。

木瓜酸就是木瓜腌制的酸，腌制有的地方叫做泡，腌制酸菜叫咸菜或泡菜。木瓜酸当属广西武宣最为得名，也是最好吃的，现在逐渐建立起了生产线开始包装售卖，但是怎么说都不如自己做的好吃。选木瓜不能过熟，用手摁，太软了就是过熟了，首先，把一个青木瓜刨去青皮，然后切成片，切片不能太薄或太厚，维持在3毫米左右就ok了。当然也可以用工具刨成丝条，但是不能太细，影响口感。切成片后放到小盆里，倒水进去过一遍水。然后把盆里的水倒掉，倒入适量的盐，加入四分之一的水，用手均匀抓木瓜片，这样可以使木瓜片变得软滑一些，口感更佳，但是不要过度蹂躏，太软了也影响口感，保持滑脆的口感！抓好后把木瓜片洗干净，主要是把那些盐分洗掉，不然你吃了就很咸的！加料。选择适量生辣椒辣椒切碎，比较辣的那种辣椒，一个小辣椒切成五六节就妥当了，根据自己能接受多辣来放。倒入适量酸醋，一个木瓜可以50ml的酸醋，可能大家会质疑，但一定要倒够直到在盆低看到底汤.然后和辣椒均匀搅拌，当然也可以搅拌一部分，就像重庆鸳鸯锅一样。如果有腌制好的红糟酸--姜酸的汤水那就更不得了了，酸醋完全可免去。搅拌均匀后，放餐桌上，等它自由发酵，一般一个小时就可以食用，半天后入味更香，但一般能留两天就不好吃了，不过太好吃一般也不会剩，清脆香辣，美味会上瘾。

木瓜酸就是木瓜腌制的酸，腌制有的地方叫做泡，腌制酸菜叫咸菜或泡菜。木瓜酸当属广西武宣最为得名，也是最好吃的，现在逐渐建立起了生产线开始包装售卖。

1、食材准备（安这个量辣椒需要3个味道比较均匀）2、木瓜去皮去内籽清洗干净，用去皮刀将木瓜削片，片块厚度比较均匀。3、将木瓜片削到大盆子里，小米椒切碎加入；在木瓜里加3大匙白糖，5大匙白醋，盐匙一小匙盐，0.8L凉开水搅拌至糖融化；盖好放冰箱冷藏半天，中途再次搅拌4~5次就可以开吃啦。4、这是腌好一下午的木瓜，水份明显增多；没关系就是要这样的效果腌制才入味。5、腌木瓜的水刚好0.8L 小贴士1；调料可根据食材的份量进行增减。

木瓜酸就是木瓜腌制的酸，腌制有的地方叫做泡，腌制酸菜叫咸菜或泡菜。木瓜酸当属广西武宣最为得名，也是最好吃的，现在逐渐建立起了生产线开始包装售卖。

2；腌制的时间越长越入味。3；一次吃不完可以用保鲜盒或者其他容器装好放冰箱慢慢吃。脆腌木瓜是一道由木瓜、米醋、糖等食材制成的美食。做法1.瓜儿去皮，洗净；切半再切大约为0.5厘米厚的条条。　2.放入干净容器，撒盐稍微抖抖容器。务必让盐撒到没片瓜子。（撒盐是为了逼出瓜里的水分，类似与腌萝卜）静置至少三十分钟。　3.出水后的瓜要凉白开水冲洗一遍，稍微晾干。4.找一干净消毒的容器，木瓜往下排列放好，撒糖。（喜欢甜的筒子可以放多些。爷喜酸，所以放得不多）5.排列完，糖也放好了。那就再抖一抖吧！接着倒醋以没过瓜身为好！6.密封好，冰箱保存。隔天就吃得了！酸酸甜甜又脆脆的，赞！

标签：如何腌制木瓜好吃

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