家庭自制米酒豆油夏季

家常白菜汤怎样做好喝它的营养价值不容小觑

家常白菜汤怎么做好喝？先将小白菜洗净，姜切成片。2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。

白菜汤是指用白菜加水和葱蒜等辅料熬出的汤汁，易消化，有开胃健脾功效。

主料

小白菜250克，开水750克。

辅料

味精1克，姜2克，精盐l克，香油5克。

做法

1．先将小白菜洗净，姜切成片。

2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。

3，起锅后加入葱花。

菜品特色

小白菜做汤，其色碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味咸鲜清香，物美价廉，制作简便，属家庭快餐。

营养价值

“常喝白菜汤，不用郎中开药方”。这两种蔬菜在感冒早期服用，效果很好。

做法：用白菜心250克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。其实，不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰。就连畏惧吃药的准妈妈们也可放心食用，可谓老少皆宜。

家常白菜汤怎样做好喝？先将小白菜洗净，姜切成片。2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。

喝白菜汤的好处：

1、大白菜水份多，脆嫩爽口，味道清鲜，不管生拌、熟食，还是做泡菜，都使人久吃不厌。民问有“百菜不

如白菜”之说。历代文人墨客不仅喜欢吃白菜，而且大加赞颂。相传，在巧oo年前，南齐太子问周围的人:“菜食何味最胜?”名士周愚回答说:“春初早韭秋末晚秘。”说明古人对大白菜的评价是极高的。

2、大白菜不但是菜中佳品，而且它的药用价值也很大。医学认为，大白菜性味甘，平寒，无毒，人肠、胃两经，具有清热利水、养胃、解毒的功效。大白菜中含有丰富的维生素，它不但可以促进肠壁蠕动，帮助消化，而且还可以防治肠癌。由于大白菜中的维C含量高，常吃大白菜对防治坏血病和增强身体抗病能力非常有益。

家常白菜汤怎么做好喝？先将小白菜洗净，姜切成片。2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。

3、大白菜营养丰富，含有多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，对人体健康大有裨益。特别是大白菜中的钙和维生素C含量比苹果和梨还高。每100克大白菜含维生素C74毫克，成人每天吃400克大白菜就可满足维生素的需求。大白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中寥寥可数，而且比肉、蛋的还多。大白菜中锰、铜、钥的含量也很丰富。

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