2018中国餐饮高端峰会于昨日在北京国家

2018中国餐饮高端峰会于昨日在北京国家会议中心举行

作为本届京交会的重要板块之一，2018中国餐饮高端峰会于昨日在北京国家会议中心举行峰会围绕新时代、新餐饮、新发展的主题，从餐饮的高质量发展、模式创新......

作为本届京交会的重要板块之一，2018中国餐饮高端峰会于昨日在北京国家会议中心举行峰会围绕新时代、新餐饮、新发展的主题，从餐饮的高质量发展、模式创新、国际化发展等视角，探讨新时代背景下餐饮业发展的新课题据介绍，2017年全国餐饮收入近4万亿，而北京首次突破千亿大关

中国烹饪协会会长姜俊贤在峰会上发布了《中国餐饮产业发展报告2018》，40年来，中国餐饮在行业规模、企业水平、社会影响和经济拉动作用方面，都实现了跨越性发展中国餐饮行业从改革开放初期的54

.8亿元跨入4万亿时代，增幅超过700倍经营点数量增长了39倍，从业人数增长了近30倍

数据显示，全国餐饮业在2017年继续保持回暖向好局面，餐饮收入总规模占社会消费品零售总额10.7%，拉动消费增长1.2%特别是外卖、中央厨房、餐饮新零售等新理念、新趋势层出不穷，中国餐饮行业正迎来新的发展局面

姜俊贤表示，随着供给侧改革不断深入，餐饮业发展稳中向好，2017年全国餐饮收入实现39644亿元，同比增长10.7%2018年餐饮市场平稳开局，今年1到4月，全国餐饮收入实现12736亿元，同比增长10.1%2017年北京市的餐饮收入也实现了1028.8亿元的业绩，首次突破千亿元的大关，同比增长7.7%

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