饭豆汤的做法介绍教你做两种饭豆的美食

饭豆汤的做法介绍教你做两种饭豆的美食

眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

功效主治

1.治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

2.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。

3.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。

4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。

一般人群均可食用。

⒈ 特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。

⒉ 但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。

一：饭豆糙米粥

这个熬粥的花豆子应该还有其他名字的，这名是卖豆子的人告诉的。看着好看，听着也特别，就买些来试试了。糙米做米饭口感稍粗硬些，熬成粥已经软糯，也会比较清香。

材料

大米三分之二杯，饭豆3大匙，糙米0.5杯，水适量

做法

1.饭豆提前用清水浸泡半天到一夜；

2.大米，糙米和饭豆混合在一起，淘洗干净；

3.放入陶瓷煲里，加入适量水，中小火烧开，改用文火慢慢熬至粥熟至需要的浓稠度（中途注意稍做搅拌）。

二：木瓜花生眉豆雞腳湯

做法

1）豬展/瘦肉/猪骨、雞腳出水,備用.

2) 花生眉豆洗淨、陳皮, 用水浸30分備用.

3) 水滾全部材料入煲內,煲2.5小時,加鹽調味即成.

功效（補充骨膠原）：