我家常吃这种蔬菜饼

入秋后，我家常吃这种蔬菜饼，香甜暄软真解馋，每次一锅不够吃

我家的两孩子平时都不喜欢吃蔬菜，尤其营养越高的蔬菜就越是不爱吃，因此为了能够让孩子摄入一些蔬菜中含有的微量元素，保持营养均衡，我可真的是煞费苦心了。每天问他们想吃点什么，首先想到的一定是肉类的食材，鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉等等，不管是炖汤，还是清蒸，孩子从来都不挑剔，唯独就是不愿意吃蔬菜，特别是绿叶的菜，每次就吃那么两嘴还得连哄带骗的劝半天，可真是让人发愁呀。

由于家里的孩子都不吃蔬菜，所以这阵子我特意花了一些时间专门给孩子们制作了几款新食谱，我发现其实用蔬菜来制作成小点心也是还不错的选择，就比如说今天我做的这款“胡萝卜小饼”就是用胡萝卜、 面粉和牛奶搭配在一起制作而成的，这道蔬菜饼营养非常丰富又美味，而且做法入料都特别简单，三两下就做一大盘，香甜暄软真解馋，孩子们一口一个可喜欢吃了，每次一锅不够吃！最重要的一点是，给孩子补充营养的同时既可以填饱肚子，还能当作零食吃，真的太棒了。

胡萝卜小饼

准备食材：胡萝卜1个。

配料：面粉300克、白糖40克、酵母粉3克、温牛奶180克。

步骤方法：

1、首先我们把买回来的胡萝卜削掉外面的一层皮，用刀切成薄片再稍微冲洗一下，洗好装入盘中备用。接着把切好的胡萝卜片放入蒸锅中，盖上盖子水开上气蒸20分钟，把胡萝卜片蒸软之后取出锅，再压成胡萝卜泥。

2、在装了胡萝卜泥的碗中加入300克面粉，加入40克白糖，加入3克酵母粉，再倒入180克的温牛奶，先用筷子搅拌成絮状。

3、接着把刚才搅成絮状的面粉用手揉成光滑的面团。

4、面团揉好之后不用等它发酵，直接用擀面杖擀成一厘米厚的薄面片。面片擀好后我们用模具压成小圆形。

5、小圆饼做好之后把它们摆在木板上，在表面上盖一层保鲜膜，让小圆饼醒发制2倍大。大概醒发20分钟就可以了。

6、把醒发好的饼胚放入平底锅中，饼放入之前锅里不用刷油，用小火慢慢的烙制两面金黄熟透即可。

小贴士：

1、胡萝卜去皮洗干净切成薄片之后直接放入锅里蒸软即可，再压成胡萝卜泥，接着加入面粉、酵母粉、白糖、温牛奶，用手揉成光滑的面团。

2、面团揉好后不用等它醒发，就这样直接擀成1厘米厚的薄面片，用模具压成小圆形。饼胚做好再上一层保鲜膜，让它发酵制2倍大。

3、平底锅里不用刷油，把发酵好的饼胚放入锅中，用小火慢慢的烙制两面金黄熟透就可以出锅了。

本文相关词条概念解析：

解馋

解馋，词语。指满足对好食物渴求。

蔬菜

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。错误的吃法、不当的烹饪手法都会浪费了它的营养价值。有些蔬菜如果没有煮熟，甚至会引起中毒事件。生活中所指的的蔬菜，常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜经过人类长时间的育种，提高了口感、营养价值，甚至抗病力等特征，和原本的野生种已有明显差异，人类食用的频率也高得多；而野菜则多半未经过人类驯化，几乎均为野生种，人类也较不常食用。