这家煲仔饭

这家煲仔饭，让我明白大雨天出门吃饭的意义...

因为实在太好吃了

每次吃完又想吃

可是荷包不允许我这么任性

我要吃遍东莞大街小巷的煲仔饭！

尚未成功 同志仍需努力

凉水下米

开始收水下肉

周围淋上油

一份香喷喷口水直流的煲仔饭就出炉了

答应有料仔 明天就去吃煲仔饭好不好

寮步人由细食到大嘅煲仔饭。

呢度嘅米饭的生熟、软硬都把握得非常好！

外层硬身，内里又甘香柔软，而且粒粒分明！

看这牛肉浓赤的颜色就知道在腌制上下了功夫

只吃了一口有料仔就被了

牛肉真的好惹味滑

肉汁携带着一股酒香直冲鼻腔脑门

混合了蛋液的米饭也充分吸收了酱汁的味道

在口腔形成了一种非常豪华的醉人味道

再来一煲排骨滑鸡煲仔饭让各位开开眼

母亲（鸡）和孩子（蛋）紧紧依偎在一起

这的画面让我不忍心下勺（我好虚伪）

米饭里虽然加的酱汁不多

但米粒充分吸收了鸡肉的鲜甜

感觉跟用鸡汤煲的一样

带上蛋液和滑嫩的鸡肉

这一口真的很攞命！

最厉害的地方来了

他的饭焦是我见过最完美的饭焦

金黄透亮没有一点烧糊的地方

用勺子很轻易就能刮下来

吸收了油香酱香的饭焦酥脆无比

吃进嘴里可以发出咔滋咔滋的声音

这里的煲仔饭即点即做

不过如果不想等那么久的话

建议是提前打电话点餐

饭前还有例汤、青菜赠送

一煲热饭、一碗热汤再加一碟青菜已成了明记标配套餐

附上部分菜单

厨房和用餐是分开两栋房子

如果不看招牌

还以为这里是大排档

别看这房子有点旧

也许这样的老店才有令人回味的味道

煲仔饭的制作过程完全公开

老板一点都不担心有人来偷师

毕竟手艺就在这里

不是谁都能做出那么好吃的煲仔饭

本文相关词条概念解析：

煲仔饭

煲仔饭是广东、广西的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。