广州老广记肠粉的做法石墨肠粉怎么做

广州老广记肠粉的做法_石墨肠粉怎么做

都说“食在广州”广州美食小吃誉满海内，保持着手工时代的石磨制作，采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，冷水浸泡后用花岗石磨制的米浆，经过二次打磨与过滤，更加细腻纯朴。相对于机器磨制带来的热度，石磨对原料进行的冷处理，避免了营养流失与口感改变。

简简单单一勺米浆，在高温的反应下熟透凝成肠粉，内里可包裹任何食材，包括猪肝、鸡蛋、牛肉、虾仁…几乎任何你所想得到的食材，都可与其相融合。

猪肝布拉肠

鸡蛋布拉肠

鲜虾布拉肠

牛肉布拉肠

素斋布拉肠

看似简单的老广记布肠粉其实做起来也需要很花心思，他需要的步骤虽不繁琐，但是在用料上十分讲究，老广记布拉肠粉加盟总部的培训师傅进行多次反复的调试，并且不断的提出设想，不断的操作，才配出了现在的均衡比例，做出营养美味的布肠粉，也为肠粉添加了不一样的色彩。

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}