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糖醋非洲鲫鱼的做法三种简单做法任你选择

做好的罗非鱼外表金黄脆松，中间鱼肉嫩鲜，卤汁色彩鲜红，甜中带酸，是一道非常开胃的家常菜。

鱼的做法有很多种 这次来一个糖醋的 做法比较麻烦 但是味道很不错 值得尝试，喜欢的亲可以试试哦 味道很不错哦。

做法1

1.把鱼洗干净在两边背部划两刀，放姜、老酒、盐、糖、味精和生抽腌制两三小时

2.把鱼沾满淀粉

3.油加热

4.把鱼炸熟

5.把大蒜挍成米

6.锅放水烧开，放点蚝油、生抽、糖、醋、辣椒油味精和蒜米。最后放点水淀粉

7.把炸好的鱼放下锅，煮1下下就好了

8.装盘完成

做法2

1.罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆

2.在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少量精盐、料酒撒入鱼中稍腌

3.翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉

4.用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁

5.锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出装盘

6.炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味，加入青豆、红绿辣椒炒匀，然后倒入调好的芡汁，快速翻拌，再加一小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅浇到鱼上即可。

做法3

1.罗非鱼洗净 清膛 在鱼两边分别切三道口

2.在切口处 放入葱白 醋 酱油腌制20分钟

3.把腌制用的葱白去掉 在切口处均匀撒上淀粉

标签：糖醋非洲鲫鱼的做法

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