蛋糕这样做太香了豆油夏季

虽是深圳罗湖小地方，仍有很多老字号值得吃

由于喜欢吃又不怕麻烦，同时从小就在深圳长大，总喜欢记下深圳好吃的小地方的各类信息。我在写下宝安、南山、福田三区的老后，发现深圳越发少有底蕴的老，确切是比不上广州上海这些老城市。也正因此，我也越是觉得需要把我所知的老推荐给大家。

润记牛杂大王

润记牛杂大王

店内招牌推荐

最近几年，潮汕牛肉火锅的风潮出现在深圳各区各处，牛肉火锅流派众多，每间店都有自己独特口味的锅底，吃牛的部位也不尽相同，使得大家眼花缭乱。但归根到底，最接地气的还是要数牛杂，价格亲民又多样，朋友推荐这间润记牛杂大王店面很小，几张小桌，环境一般。

墙上的菜单

牛三宝米粉（腩、筋、肚）

牛三宝细节

崩沙腩米粉

崩沙腩米粉细节

踏进门就看到一大锅牛杂，各式各样的牛杂正在慢炖，香味也随之扑鼻而来。我们点了招牌推荐的牛三宝米粉和崩沙腩米粉。牛三宝指牛腩、牛筋和牛肚，汤底用牛骨熬制，味道浓郁，牛筋蘸一点小料，放入口中咀嚼，随即化开，控制得时间比较好。其次崩沙腩是牛肚皮靠腿之间的腩位，因两边有薄软肥膏夹着腩肉，形似广东小食“崩沙”而得名。够爽韧，味道比牛三宝更好。记得提示师傅要把崩沙腩切小块些。

人均：25 元

鑫正凤城美食

鑫正凤城美食

五香牛腩煲仔饭

五香牛腩煲仔饭细节

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭细节

杏仁豆浆

正当我们拿着菜单认真浏览，老板已经在敦促我们下单，最后在推荐下点了五香牛腩和腊味煲仔饭。即便人很多的时候，10分钟就可以上桌，同时配了一小碟酱汁。趁依然滚烫的煲仔饭，赶紧浇上酱汁，瞬时发出“啫啫”的声音。五香牛腩煲仔饭的牛腩软糯入味，饭粒晶莹略带湿润，味道不错。

相比之下，腊味煲仔饭的腊味则有点略逊一筹，腊鸭和香肠都偏咸。这两个煲仔饭最重要一点是几乎没有锅巴，而煲仔饭的精华就在于锅底那弹牙焦香的锅巴，非常惋惜。

打包的蛋挞

酥皮蛋挞

另外门口有酥皮蛋挞供打包，蛋挞味道中规中矩，要遇到“新鲜出炉”这就要看运气了。杏仁豆浆和酥皮蛋挞是最佳搭配。

人均：40 元

香港新发热腊茶餐厅

菠萝油

冻鸳鸯

冻奶茶

冻柠茶

首先大家可以参阅“深圳茶餐厅评测”这一期，里面详细讲述了深圳各间茶餐厅的水准如何。而新发烧腊茶餐厅菠萝油的表皮不够酥香，牛油的品质也一般，鸳鸯则是严重偏甜。但是冻奶茶和冻柠茶则是到达港式水准，口感和味道上都值得大家1试。

烧肉拼叉烧

叉烧细节

烧肉细节

烧鹅拼烧骨

新发的烧味是值得大家驾车去一试，凡到午市晚市都是人声鼎沸，大家在门外排队等待，而相隔10米左右的太兴则是有点冷清，构成强烈的对比。来这里吃饭的人几乎口味一致，都是点烧味，味道好吃之余，价格也尚算公道。

我个人特别推荐叉烧和烧肉，叉烧的肉质，入口不油腻，较为瘦身；而烧肉滑溜有汁，皮酥脆到拍完照后半小时仍脆。如果是做烧味评测，新发绝对能够占强烈推荐的一席。

人均：35 元

米王肠粉

米王肠粉

这间据说是盐田肠粉的罗湖分店的米王肠粉，其中紫米牛肉肠粉是店内一大特色，紫米牛肉肠粉是用黑米米浆所做，卖相不讨人欢喜却销量惊人。

斋肠

斋肠细节

紫米牛肉肠

紫米牛肉肠细节

米王肠粉的肠粉和我们常吃的有点不同，我们常吃的肠粉属于那种透光良好，肠粉薄嫩，粉皮带韧劲，口感爽滑，酱汁略甜且有豉油的咸香。这里的肠粉则属于特别黏牙，粉皮厚身那种，夹起来是一块一块，而不是1匹粉皮。紫米牛肉肠的牛肉碎颇多，味道很新奇。

人均：15-20 元

珍珍炖品美食

珍珍炖品美食

“识补身体好，唔补容易老”

各种炖汤

椰子炖老鸡

花旗参炖水鸭

佛跳墙

佛跳墙汤料

炖汤火候甚足，椰子炖老鸡汤以椰子水加入老鸡和配料熬制，久炖之下，汤水变成黄色，泛着油光，味道甘甜。朋友看见菜单上有佛跳墙，好奇下点了试试，味道也不错，把响螺鱼翅等食材炖得软烂，所有炖汤的汤料份量也挺多。再看看墙上的几个字“识补身体好，唔补容易老”这话说得真够实在。

临走时，看到很多人点的小炒和煲类菜品，卖相甚是不错，菜香扑鼻而来，想着下次再来一定要尝尝。

人均：20 元

龙王善龙餐店

龙王善王餐店

店内各种蛇酒

店内各种蛇酒二

炖汤补品

蛇羹

蛇羹细节

添加柠檬叶的蛇羹

糯米饭

糯米饭细节

平心而论，走过深圳各区多间老后，这是唯一一间令我们一行人感到冷艳的老，大家在吃完后都异口同声地表示被蛇羹和糯米饭了。蛇羹味道鲜美，汤羹不粘稠，蛇肉略带弹韧。无妨加点柠檬叶，吃蛇羹之余会尝到一丝清新的味道。

而糯米饭入口软糯，糯米饭处理得十分，嚼起来一点也不费力，也加入了酥香的花生提升口感，蛇羹和糯米粉的搭配完全就是天造地设的一对。

人均：35 元

马卡烤箱

在重要的日子里，我们必吃的裸蛋糕—马卡烤箱

有一家我特别喜欢的蛋糕店—马卡烤箱。

这家店从一开始只是街坊邻居帮衬。

无任何添加剂，更加低糖，更加健康。相信你们也一定会喜欢吃这一口。

关键词：纯动物乳脂奶油，百分百新鲜水果，谢绝果酱和添加剂，柠檬汁蓬发纯手工烘焙，天然食材萃取色彩。马卡烤箱的蛋糕要求当天制作当天售罄，也一定要当天吃完，因无任何防腐剂，无法保存至第二天。

迫不及待尝一口，戚风蛋糕入口的绵密与新鲜草莓和淡奶油完美融合，层次丰富的口感冷艳着味蕾，让人忍不住再来一口！

并且马卡烤箱的裸蛋糕，不唯一冬季不容错过的草莓裸蛋糕，更有原味芒果裸蛋糕、还有丰富的下午茶甜品系列等。

总有一款裸蛋糕好滋味，适合不那末爱吃甜的你！

给爸爸订的蛋糕，要低糖、低脂、奶油不要太甜腻，新鲜健康还要好吃，我想只有马卡烤箱的裸蛋糕最合适爸爸的口味。

我爸超帅

目前这家马卡烤箱还给、恒大地产、华为供应下午茶甜点哟

舔屏不如直接勾搭↓↓

由于纯手工制作，每天限量

强力凉茶店

强力凉茶店

这家城中村小巷里的凉茶老铺，在地价飞涨的环境下仍然屹立不倒，凭仗自家独门秘方赢得周边街坊的信任。店内非常狭窄，仅仅可以容纳三四个人，因此多是来这里现买现喝或是打包拿走。

一排已经煲好的凉茶

招牌凉茶

龟苓膏

店内凉茶品种不多，但款款皆为强力凉茶的经典招牌。尤其招牌二十四味，用料十足，黑不见底的药汁让人一试眉头大皱，继而立刻感受到浓郁的苦味直涌喉咙。喝过二十四味，再试龟苓膏，则觉得龟苓膏的苦味太淡，吃过龟苓膏后，会有种甘味，可谓“否极泰来”

忘了说一点，老板会贴心地问你身体哪里不舒服，继而推荐你适合喝的凉茶。

人均：8 元

爽爽甜品

爽爽甜品

是药毕竟三分毒，凉茶也不宜天天喝，广东人为此早已做好准备，试过浓浓苦味的凉茶后，固然得来碗清凉透心又甜润暖心的甜品。开在强力凉茶正对面的爽爽甜品，店内贴满了各式甜品的介绍，典型的老式糖水铺。

多种甜品

杨枝甘露

杨枝甘露凉粉

莲子绿豆海带

莲子绿豆海带细节

爽爽甜品的红绿豆沙相对来讲，用料十分朴素，没有加入百合莲子陈皮，也没有加入海带香草，但是小小的一碗，豆子饱满，份量十足。后面再点的杨枝甘露和莲子绿豆海带，也一样体现了分量十足这点。甜品整体味道一般，都有点偏甜，突然想起人小时总喜欢吃甜的东西，这类偏甜的味道完美还原了当年的糖水档的风味，勾起人满满回想。

人均：15 元

海丰小吃

海丰小吃深藏在城中村的小巷里，如果没有发现海丰小吃这个小招牌，恐怕找到也得花上不少时间。走入店内发现多是熟客，都在用海丰话交换，卖的也是海丰特色小吃。

小米

小米特写

牛饼捞面

牛饼云吞

菜粿

作为海丰的特色小吃，小米和菜粿绝对不能错过。小米的薯粉皮晶莹通透，入口弹韧，小米的尺寸适中，刚好一口一个，馅料是五花肉和大地鱼粉。菜粿用粉皮包裹着芽菜和花生，蘸上辣椒酱或蚝油，味道则更佳。也无妨试试牛饼（牛肉饼）汤，牛饼脆爽。

人均：15 元

甘记甜品

甘记甜品

凉茶介绍

经典款凉茶

甘记甜品开在街道的不起眼位置，店内也不大，墙上装饰的都是各种甜品写照，东西收拾得井井有条。除卖甜品外，还有各式自煲凉茶。

糖水喳咋

糖水喳咋细节

芝麻豆腐花

店内主打港式甜品，相对传统甜品来说，虽不需过分耗时熬制，但更加考验食材的新鲜度和烹调者的心思。甜品味道都不错，除试甜品外，还喝了一杯甘和茶，草药味道浓厚，丝丝微苦中回甘沁甜，心情平静。

人均：18 元

本文相关词条概念解析：

老字号

老字号是指历史悠久的品牌。一般老字号都具有传统特点，并经营有道。中国著名的老字号有北京全聚德、北京东来顺、同仁堂、天津狗不理、天津桂发祥、天津耳朵眼、杭州张小泉剪刀、杭州楼外楼、杭州胡庆余堂、重庆乌江榨菜、苏州采芝斋、绍兴会稽山黄酒、中华牌铅笔等。

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