济南鲁能希尔顿酒店及公寓宣布開全日餐厅川权衡

中国济南， 2019 年 3 月 8 日 —— 济南鲁能希尔顿酒店及公寓今日宣布川菜美食节火辣开幕。 3 月 8 日至 4 月 7 日期间，酒店特邀舌尖 3 特推串串品牌“牛华八婆”传承人及重庆嘉发希尔顿逸林酒店客座名厨，采用传统工艺与地道食材，为顾客精心打造“巴适”的川渝滋味。

乐山串串品牌“牛华八婆”

川菜，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，以善用麻辣调味著称，其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香，白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味，烹调方式别具一格。本次川菜美食节，酒店特邀乐山串串品牌“牛华八婆”传承人，首次亮相济南为客人打造地道正宗的四川美食——串串，精选代表性食材，搭配独家秘制蘸料，各位食客在品尝这道代表性草根美食的同时，亦可体验“巴适”的四川文化。

此外重庆远道而来的古厨与刘厨强强联手，一位是重庆青年名厨，以匠心烹饪每一道菜肴，传承经典；一位思维活跃，敢于创新，喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全。两位凭借其对巴蜀美食精髓的独到领悟，为各位宾客准备了多款川味美食，如传统名菜歌乐山辣子鸡，精选仔鸡为主料以保持鲜嫩肥美，配以四川上等辣椒花椒，在厨师对火候的精准把握下，上乘的辣子鸡色泽鲜艳，与辣椒交相辉映，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口；本地食客熟悉的夫妻肺片，以牛肚、牛肉等为主料进行卤制，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇 在上面，质嫩味鲜，麻辣浓香；具有浓厚的四川风味的张飞黑牛肉，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，肉干而不硬，润而不软，细细咀嚼，回味无穷。

此外，本次川菜美食节，開 ▪ 全日餐厅为宾客打造缤纷享乐，食客可参与美食大胃王挑战，在欢乐现场气氛中，体验四川美食的独特风味；成都、乐山、重庆籍贯 “辣妹子” 前来就餐，品尝家乡味道的同时，可尊享专属优惠；宾客还可在现场体验“打麻将喝茶 ”的四川生活方式，参与抖音挑战赢取免费房券。

開 ▪ 全日餐厅位于济南鲁能希尔顿酒店及公寓第 37 层，拥有 151 席位。餐厅全天供应新鲜的自助餐以及单点菜肴，囊括本地美食以及丰富的无国界佳肴。尽享美食佳酿的同时，让窗外的醉人景色再为您献上一场视觉飨宴。更多信息请详询 0531- 。

他说：“年轻棋手成长的非常快 ：王娟