一折两半呢
时间：2022-03-04 14:38:37 来源：西贡环保厂家 浏览量：6
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食材明细
主料 油豆角 约500克 猪肉 约200克
辅料 葱 适量 八角 适量 生抽 适量 鸡粉 少许 盐 适量 姜 适量
咸香口味炒工艺半小时耗时简单难度
油豆角炒肉的做法步骤
1
紫油豆角洗净，一折两半。
2
猪肉洗净切片，葱姜切好，八角不用多，两小片就够。
3
锅里注油烧热，爆香葱姜八角。
要做好教育和宣传 4
下肉片。
5
煸炒至肉片变色，加十三香、生抽、鸡粉。
6
翻炒一会儿，炒出香味。
7
加入油豆角。
8
翻炒至豆角颜色翠绿。
9
加水，水位到菜的2/3左右即可。加盖，大火烧开后转中火炖。
10
这个品种的豆角特别易熟，中火炖十来分钟就熟透了，此时汤汁所剩不多，加盐调味。
11
继续炖两三分钟，收干汤汁，加点蒜末。
12
炒匀，闻到蒜香味即可。
13
成品。
小窍门
油豆角肉厚豆小，特别易熟，中火炖就行，如小火焖，时间长了豆角颜色发黄，卖相就不好了。
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