日常消费品食品饮料行业月报的

日常消费品：食品饮料行业月报（） 氨基酸行业综述 类别： 机构： 研究员：

[摘要]

就是表现不出自己想要的东西。听到这些 报告要点从2010年2月，我们尝试撰写食品饮料行业月度报告；我们倾向于从基础入手，向策略靠拢的原则。月报总体构架初步设想分为两部分：

专题研究和关键数据图库。其中，专题研究或为前一月涉猎之行业；或为某一专题之展开。图库以宏观、中观、行业构架，为求一目了然；后续仍有增删。

本期专题：氨基酸行业综述作为年度策略中提及的生化发酵行业之延续，本期关注氨基酸行业。

氨基酸行业历史漫长，但由于新品种、新应用的不断开发，行业整体增长并不缓慢；另一方面，由于其下游主要为食品、医药、养殖等行业，故氨基酸行业本身亦具备消费品及朝阳行业属性。

同时，检验单产品（氨基酸抑或其他中间体）之历史价格走势，我们发现往往经历技术溢价期、壁垒打破和整合期及后整合期三个阶段；而在每一个具体的阶段，行业供需状况和企业及渠道行为都会带来具体的价格波动。从而，波动性是行业另一重要属性。

我们综述了大品种氨基酸（谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸）、部分小品种氨基酸（色氨酸、牛磺酸等）及支链氨基酸的化学基础、当前应用领域和行业格局，结合行业技术、规模化要求和政策要求等进行总结。这实在是因为，氨基酸或其他生化发酵行业，若其壁垒被突破，行业产能上马加快，收益率情况或将随之下滑。

我们以图库形式描述近期食品饮料行业及消费相关的指标变化，标题表明趋势的变动，但求一目了然。此部分后续仍有补充和完善。

相关研究《苦尽甘来强者愈强》《谷氨酸味精行业的“两个稳定性”问题》《新帝国的崛起和谷氨酸味精的战役》分析师：

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