老妈教我做油条

老妈教我做“油条”，只需简单3步，油条空心酥脆不油腻

老妈教我做“油条”只需简单3步，油条空心酥脆不油腻

虽然油条一般外面也有卖，但是对于外面卖的油条，大部分家长都不赞同食用，这主要是因为一些商家为了降低成本，就会将食用油反复的加热，这样在炸油条的过程中，热油当中就会产生很多有害物质，吃起来并不健康，所以小编老妈一直都是自己在家做油条，不仅健康卫生，而且炸出来的油条空心酥脆，吃起来十分美味，今天小编就给大家下老妈是如何简单3步做空心大油条的。

空心油条家常做法

准备食材：300g小麦面粉，4g酵母，3g食盐，30g玉米淀粉，3g泡打粉，200毫升温水

制作方法：

第一步，首先将准备好的面粉倒入盆中，往里面加入适量的食盐和玉米淀粉，用筷子将其搅拌均匀，另外往装有温水的碗中加入酵母和泡打粉，用筷子将其搅拌至溶解，接着倒入装有面粉的盆中，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状，用手揉搓成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里面冷藏发酵一晚上。

第二步，接着把发酵好的面团取出，放到砧板上撒上一层干面粉，用手将面团使劲的揉搓排出里面的空气，这样可以使面团更加的细腻，再揉搓成长条状，用擀面杖将其擀成长方形的面皮，用刀切成长条状，每条的宽度一样，再把两根面条叠加在一起，用筷子在中间按压一下。

第三步，往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温烧至8成热的时候，把油条放到锅中进行油炸，记得全程保持中火，这样才能够避免油条在炸制的过程中出现炸糊的情况，而且在炸的过程当中，记得用筷子不断的进行翻面，这样可以使每一面都受热均匀，大概炸三分钟左右即可出锅。