南北饮食差异

南北饮食差异，南方人：北方的馒头真大；北方人：南方的包子真小

一、主食的选择

米饭

1、南方的主食选择是米饭，这是唯一的，刚才也有介绍，并且南方的土地种植，也大多以水稻为主。南方人吃过北方的馒头后表示，北方馒头真大！

馒头

2、北方的主食多种多样，大多是面食，米饭是北方的最后一个主食选择。并且北方人去超市买大米，是吃一顿买一顿，基本上一个月也吃不几次。

二、包子的大小

灌汤包

1、在南方，包子是很受欢迎的一道茶点，一道小吃，并且南方的包子较小，比较有名的灌汤包，是南方人最爱吃的。北方人表示，南方的包子真小！

韭菜馅包子

2、北方人爱吃大包子，特别是韭菜馅儿的包子。南方人表示没吃过韭菜馅儿的包子，而且北方的包子也太大了，能吃得下吗？

三、传统小吃的口味不同

肉粽

1、端午节的时候，南方人吃肉粽；元宵节吃汤圆，有的也是肉馅儿的；春节的时候吃水饺，带汤的；喝豆腐脑喜欢甜口。

枣粽

2、北方人最爱吃的粽子是枣粽，是甜的，北方的街头都有竹筒粽子这道小吃；北方人吃汤圆永远是豆沙馅；北方人爱吃饺子，并且是过了凉水后的饺子，是不带汤的，喜欢蘸着酱料吃，饺子汤另盛在碗里；北方人爱吃咸豆腐脑，有时候还喜欢和胡辣汤两掺。

四、配菜、调味菜的选择不同

榨菜

1、南方人喜欢吃榨菜，比如赫赫有名的涪陵榨菜，这是南方人餐桌上出现最多的配菜。

葱蒜

2、北方人吃饭的时候，喜欢就着葱或者大蒜，比较有名的有煎饼卷大葱，大蒜就面条等等。

小编认为：南北饮食差异，说到底是人们生活的环境以及历史传统所至，口味的选择，也因人而异，并不是所有的南方人都爱吃肉粽子，也不是所有的北方人都讨厌吃米饭，更没有“等级”“优劣”之分，尊重每个人的口味选择，是每个人应该保持的态度。

本文相关词条概念解析：

包子

包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。