最任性面馆

最“任性”面馆，1碗80“天价”1天只卖10碗，食客：想吃靠运气！

美食对于人类来说，是亘古不变的追求，从人类钻木取火，知道用火烧制食物之后，追求美食的脚步从未停止。美食与人类，一直是有着恋爱般的美好关系，但它对人的作用却又远远大于爱情。毕竟没有爱情，人还可以活；若没有了食物，人赖何以存？尤其是现在，人们生活越来越好了，对于吃也是越来越讲究。最“任性”面馆，1天只卖10碗，1碗80元“天价”食客：想吃靠运气！

街边的小吃也越来越多，那么想要在这许多小吃中生存下去，美食店的老板也是各出奇招。因为现在卖美食的人很多，而不是味道足够好，或者是足够新奇，根本就吸引不了食客们的注意。为此，许多商家都纷纷打出了各自的招牌，就像今天我给大家的这个美食，这位老板就很“任性”他是经营面馆的，但是和其他家的小面店不一样，这位老板一天只限量卖十碗面，这样的数字如果换到普通的小吃店，恐怕早已经倒闭了吧，毕竟现在房租都那么贵，那么到底是为什么呢？大家一起来看一下。

这家店的老板是一位60多岁的大爷，虽然已经上了年纪，但是看着很干净很利索，大爷说这家店他已经经营了30多年了，如今自己的年纪越来越大了，所以就限量做这些面，别看每天只卖十碗面，但是一碗面卖80元钱，和正常面馆的面相比，这里的面可以算得上是天价了。但是即使价位很高，每天吃完面却卖得很快。

大爷经营的这面叫做鳝鱼面，原材料是以鳝鱼为主，为什么这小小的一碗面能卖出这么高的价位呢？据大爷说，这种面看起来很简单，实际上工艺很复杂，就像图片中这个样子，从准备食材到做出一碗面，大概需要三四十分钟的时间，而且这碗面里边用的全部都是个头大，鲜活的鳝鱼，而且大爷说用鳝鱼做面的时候还必须剔骨，要想把善于处理得一点儿腥味都没有，是十分费工夫的。所以小小的一碗面做好之后卖出80元的价位也不算是很贵了。

将鳝鱼处理好之后，里边的面也全部都是纯手工做出来的，最后再配上大爷独特的秘制调料，这碗面看起来就很诱人，吃起来麻辣鲜香，满满的一大碗鳝鱼的量也很足。很多没吃过的人听到这样的天价都望而却步，也有的人吐槽说老板这个价位太坑人了，但是对于食客来说，就算是卖出了80元的天价，想吃还必须靠运气，因为大爷每天只卖十碗面，所以每天准备的鳝鱼数量也是有限的，而且大爷更任性的是，佛系接单，不接受提前预定，每天开门迎客之后，谁来的早，谁就能吃得上，10碗卖完之后准时关门，攀关系也没有用，想吃只能等明天！

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