江米条的做法大全介绍3大做法教你做出美味

江米条的做法大全介绍3大做法教你做出美味江米条 江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

一、做法一：（1）食材明细：糯米粉250克、麦芽糖50克、白砂糖50克、食用油250克、甜味口味（2）做法步骤：麦芽糖放入热水中融化，麦芽糖非常粘稠，要搅拌一会，然后放在火上烧开。取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水，趁热搅拌均匀。稍凉后加入剩余的70克糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。将面团分成大块，擀成比较规整的长方形或者正方形，我擀的不好。然后切成0.5厘米宽的面条，全部切完后，将每根面团搓圆，搓成圆圆的长条。切成5厘米长的小段。锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高。轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀。到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油。将20克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀；然后将剩余的30克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上。江米条放凉后就可以吃了。

江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

二、做法二：（1）食材主料：糯米粉350g、麦芽糖95g、水210g；辅料：油适量、糖粉适量（2）步骤：准备好麦芽糖和糯米粉。麦芽糖取出放入盆中。加入开水２１０克化开搅匀。放入糯米粉。揉成面团。擀成０.５公分厚的片状。切成小条状。冷锅下油下切好的小条，随着油温慢慢升高，小条会慢慢浮起直至金黄。捞出。撒上糖粉拌匀即可。（3）小贴士：由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。油炸后性热，容易上火的人少吃。

江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

三、做法三：（1）材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油；豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉（2）步骤：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。 把第一步的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。