厨房下脚料豆油

原来寿司做法这么简单，一上盘就被抢先品尝了~

食材准备

制作过程

红萝卜洗净去皮，鸡蛋也把外壳洗净。

放入蒸锅蒸熟。

米饭也蒸熟。

红萝卜蒸熟后，取出用勺子压成茸。

鸡蛋也压成茸，再拌入适量的沙拉酱。

青瓜切成长条。

米饭蒸熟后，取出趁热拌上适量的苹果醋，一点点的盐。

取一张紫菜，把米饭铺上去。

再把红萝卜泥，沙拉鸡蛋，青瓜条放入。

利用寿司帘把饭卷卷好。

切件即可食用。

--小贴士--

家里没有寿司醋了，所以用了苹果醋，这种醋味道也不错，略带甜味，小朋友很喜欢。

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本文相关词条概念解析：

寿司

寿司（sushi），也作“鮨”或“鮓”，既可以作为小吃也可以作正餐，配料种类繁多。寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。这种料理方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片（刺身），后与米粒包裹，形成一种速食。中国古书尔雅上说的鮨是指鱼肉类食品，和寿司完全不同。然而如同很多韩国“发明”却“失传”的东西一样，中国很多人认为寿司是中国“失传”的发明。

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