暑假精心做早餐豆油

晒一晒三口之家不重样的午餐, 花钱少营养够, 365天吃不腻

晒一晒三口之家不重样的午餐，花钱少营养够，365天吃不腻。民以食为天，每天大家都在忙碌着工作打拼，为了就是一日三餐加上无数的一日三餐的生活，吃饭是一件大事，对于我这个煮妇来说，没有什么比给家人准备午餐更重要的了。尤其最近孩子放假，先生休假，每天的午餐就是家里的头等大事，所以我也会精心准备，看看这一周的午餐吧，绝对不重样，每天餐桌都是不一样的，花钱少营养够，儿子说：365天都吃不腻饭菜，真幸福。

第一天午餐葱油鲜鱿，苦瓜花蛤汤，包了黄瓜饺子。葱油一直都是我们家对海鲜最热爱的吃法，可以保留住鲜味而且这样做营养好不上火，鱿鱼蒸10分钟左右，撒上大量的葱末淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。而苦瓜花蛤汤可以降火排毒，夏天隔天都会吃，最近天气热了，饺子也是我家常客，包上放冰箱冷冻着，想吃就方便，随时拿出来，水开后放入煮即可。

第二天午餐肉末烧冬瓜，香菇炒豆干，西芹炒萝卜干，蒜香青菜。说说肉末冬瓜的做法吧：锅烧热放少许的油将肉末放入煸炒变色，加入1勺的香菇酱继续炒出香味，接着放入切开的冬瓜翻拌均匀，加入生抽和适量的水烧开，转中火焖煮透，最后放胡椒粉盐和味精调味就成。另外儿子喜欢吃豆干，买了2块回来加入几朵新鲜的香菇一起快手小炒，既经济又下饭。

第三天的午餐今天儿子和同学出去玩了，所以午餐就是我们两口子的，随便做点吃，有焖淡菜，木耳拌茄子和蒜香油麦菜。天气热了蔬菜要多吃，油麦菜的水分含量比生菜还多而且能促进新陈代谢，帮助多余脂肪排出体外，所以我家一周至少吃5次，说说这个茄子拌木耳吧，老公说味道比饭店的还香呢：茄子切粗条上锅蒸熟，取出来用手撕成细条，另外木耳用冷水泡发，烧水煮下沥干，混合一起加入蒜末辣椒油陈醋糖生抽鸡精拌拌就可以上桌了。

第四天午餐今天有凉拌黄瓜，花蛤正蛋羹，豆腐丝瓜汤和啤酒鸭，这碗花蛤蒸蛋羹儿子吃了十几年都不会腻的，说下啤酒鸭做法：冷水将鸭肉放入煮开焯烫洗干净，另起锅放入鸭肉翻炒出水去腥味，接着利用锅里面的鸭油放入葱姜蒜香叶大料干辣椒桂皮一起翻炒出香味，烹入啤酒2瓶没过材料，煮开后转小火煮50分钟，最后根据口味放调料，非常的好吃。

第五天午餐孩子大了呆不住家哈，又和大学同学出门了，剩下我们两口子吃饭：做了一锅的番茄鱼，笋干焖肉，凉拌豆角。先生老家带了很多自己家晒的笋干，吃之前要泡发，和五花肉一起红烧，老公特别喜欢的吃法，所以只有我们两口子时候我都会尽量考虑他的口味。豆角凉拌真清爽，烧开水放盐油，将豆角放入焯烫沥干过凉水，放蒜末生抽糖鸡精拌拌就成。

周六的午餐周末必定是要丰盛的，有笋干炖肉，炒什锦菜，炒花蛤，蒜末油麦菜，另外买了一条4斤的鱼做了一大锅的番茄鱼。说说笋干炖肉的做法吧：笋干一定是要提前一天泡发，和焯烫过的大骨一起放入炖锅，加入少许的姜片和莲子，电炖锅文火炖2个小时左右，最后放盐味精调味就可以。

周日的午餐周末海鲜餐啊，花不多钱吃出酒店的感觉来，买了3斤的小龙虾做了十三香口味的，老公之前说嫌麻烦不吃，结果最后和我抢着吃，实在是无语，而蒜香生蚝是儿子的钟爱，这次买的不是本地的，来自大连，所以个头大，一个半斤多呢，直接清蒸，蒜蓉加入适量的油炒香，加入蒸鱼豉油少许的水糖香葱拌匀，趁热浇上去就可以了。

本文相关词条概念解析：

午餐

午餐（又名午饭、中餐、中饭等等），是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐，一般集中在下午一点至两点。在中国大陆，午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。人们认为中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要补充，有所谓“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少”的说法。

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