南宁茶博会第3天现1000位萌娃奉茶豆油

千张新吃法，美味可口，还没有豆腥味

有一次同事说，我们在家吵架的时候，无论吵得多么厉害，晚上回家饭桌上有一盘青椒炒千张就大事化了了。那个时候我并不能理解，一道简单的炒千张就能让生气变得不存在了。随着年龄的增长我便渐渐明白了，人与人之间呢，有时候，做出来比说出来更能让我们感觉到温暖呢。

青椒炒千张丝

主要食材：青椒，千张，生姜大蒜。

具体做法：

1，千张切成细丝之后放到开水里泡一下，这样可以去除豆腥味。当然要不要用开水泡一下，其实也是看您买千张时候选的品种，有一种超薄的就不需要再焯水了，直接切丝备用就可以了。

2，青椒洗净切成丝，如果家里的小朋友不能吃辣的，那么切之前把里面的辣茎抽掉就可以了。生姜切丝，大蒜拍碎。

3，锅里加少许油，把生姜和蒜放进去翻炒至出香味。我放了一根大蒜进去，大家都知道这个季节也属于流感的高发期，大蒜具有杀菌的作用，有时候还是需要给孩子吃一些的。

4，炒出香味之后，把千张丝放进去，因为是豆制品，炒的时候如果没有选用不粘锅建议大家倒一些清水进去。

5，翻炒一会放一些五香粉进去，炒匀之后加入青椒翻炒至断生。这个时候用一个小碗里面加一些淀粉，再加水，慢慢的淋上去。

6，再次翻炒之后，看到千张丝有些光泽了，最后加盐提味，再倒一勺蚝油进去，炒匀之后装盘即可食用了。

我不知道别人是如何做这道菜，我听我一些东北的朋友说，他们那边也会这么炒干豆腐，对，他们那边叫法不一样，但是一切的做法还是有类似的，其实照我说也不管什么正不正宗的做法，只要好吃就是一道好的家常菜了对吧。千张别再放火锅了，春天这种做法最受欢迎，上桌就被清盘！

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内容介绍《吃法:让孩子吃好有方法》主要内容简介：孩子的饮食质量不仅关乎孩子今天的健康，而且将影响孩子一生的健康。任何营养素的缺乏和过剩均会影响孩子正常的生长发育。众多好看、好吃的食品对孩子不一定都是有益的，为孩子提供科学、安全的饮食是每个家长的天职。

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