山东莱芜淡季芣淡猪肉价格逆涨

山东莱芜淡季不淡猪肉价格逆涨

近日，山东莱芜市民李先生订了一桌喜宴，同一个饭店、同样的菜品，一问价格却贵了20元。问及原因，回答说是因为猪肉涨钱了。猪肉价格为啥涨?超市、市民反应如何?近日，做了一番调查。

市民：价格不停涨

“上个月的时候还没啥感觉，近期一下子比之前贵了两元钱左右呢!我今天买了一根腿骨，花了25.74元，搁前段时间我估摸着也就近20元钱。”21日，在某超市买肉的市民陈大娘对说道。走访了我市一些超市的冷鲜肉专柜，猪肉价格普遍为每斤.8元，精瘦肉和里脊肉为15.元。正在买肉的顾客任女士称：“我感觉精瘦肉涨得最快，现在每斤涨了两三块钱呢!一天涨一点。”

在莲河小区南门菜市场的一处肉铺中，猪肉价格比超市略显便宜，大约在14元左右。肉铺老板表示：“涨价大概从一个月前就开始了，最近一周涨得比之前快一些。从6月份猪肉价格就开始上涨，平均涨了四五元。”

超市：猪肉涨价，销量下降

“本来夏天属于淡季，猪肉价格却出现‘逆涨’，像中肋排是涨幅比较大的，6月份以来每斤涨了5元钱左右。”某超市工作人员邱主任向介绍道。

7月22日，走访各大超市、市场发现，6月以来我市一些超市的猪肉价格飙涨。在某超市冷鲜肉专柜，在15分钟里看到有近百人前来买肉。工作人员表示，虽然看着依然繁忙，但销量比涨价前是受影响的，比如有的以前买20元钱的，现在就会买15元钱的，差不多降幅为20%左右。物价部门的数据显示，今年上半年我市生猪价格与去年同期相比差距不大，且曲线图走势基本类似，总体来说，今年上半年略高于去年。不过，从6月份起，我市生猪价格从中旬的6.6元/斤上涨至目前的9元/斤，涨幅36.36%。受其上涨影响，我市猪肉价格近期也出现了上涨，从前期的10元/斤(五花肉)涨至目前的13.5元/斤,涨幅为35%。某超市冷鲜肉专柜工作人员告诉，生猪源紧张可能是造成此次猪肉价格较快上涨的原因之一。

养殖户：饲养量下降致涨价

为啥会出现这种情况?采访了莱城区盛鑫养猪专业合作社社长张建武。张建武表示是市场规律在发挥作用。他说，2013年生猪价格走向顶峰，去年很多人投入到了养猪行业中来，豆粕等饲料价格也呈现上涨趋，由于供大于求，价格出现了下滑，再加上疾病等原因，造成了养殖户亏损。由于小本经营，许多养殖户退了出去，张建武估计全市约有三分之一的养殖户受到影响而选择退出。

张建武分析说，生猪成长期需要10个月左右，现在正好是这批生猪的上市期，供不应求，价格自然上涨了。他预测说，生猪价格在未来几个月会呈现起起落落的状况，价格应该会维持在元。

市统计局一工作人员分析道，养殖户惜售也是原因之一。养殖户普遍看涨下半年生猪市场，期盼生猪价格继续上涨。大部分养殖户压栏惜售，加大了屠宰企业的收购难度，从而推高了生猪的价格。生猪收购难，推动猪肉零售价格上涨，而猪肉价格上涨，使得养殖户更加看好市场行情，反过来增强了生猪收购的难度。还有就是今年物价总体水平平稳，使得养殖成本减少，养殖户压力减少，不着急出栏。专业人士分析，目前由于生猪价格上扬，预计短期内猪肉价格难以回落。资讯录入：陈陈xiaozheng