脆皮牛肉图片大全教你如何做出美味脆皮牛肉

脆皮牛肉图片大全教你如何做出美味脆皮牛肉 牛肉的做法很多，这种脆炸的方法特别适合冬季食用，它口感酥脆鲜香，很是慢足，除了满足口感以外，它还很有营养，这种快炸的方法能保正肉质的鲜嫩，不用长时间炖煮...

牛肉的做法很多，这种脆炸的方法特别适合冬季食用，它口感酥脆鲜香，很是慢足，除了满足口感以外，它还很有营养，这种快炸的方法能保正肉质的鲜嫩，不用长时间炖煮，虽然都说油炸的不好，但它烹调的时间极短，只要3-4分钟，，再说自己家的油都是新鲜的健康的油，人生在世，美味也是要享受一下的，偶尔吃一次是无大碍的，又不是天天吃，牛肉的营养是尽人皆知的它的蛋白质，氨基酸较多，脂肪和胆固醇含量低，喜欢吃肉的朋友要少吃猪肉多吃些牛肉，营养又美味，不会长胖哦。

牛肉是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。其食用价值有：肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

牛肉的做法很多，这种脆炸的方法特别适合冬季食用，它口感酥脆鲜香，很是慢足，除了满足口感以外，它还很有营养，这种快炸的方法能保正肉质的鲜嫩，不用长时间炖煮...

做法调料A：面粉15克，干淀粉25克，鸡蛋50克，泡打粉3克，卤水1000克。调料B：盐1克，白糖25克，醋15克，芝麻油5克，酱油3克。制法：1.将调料B调成糖醋味汁，与生菜拌匀成糖醋生菜待用。2.牛肉洗净，焯水后放入卤水中卤熟软捞出晾凉，切成0.3厘米厚的片。3.调料A中的面粉、干淀粉、鸡蛋、泡打粉调匀成脆浆糊。4.锅内烧油至160℃，牛肉片粘裹上脆浆糊，放入油中炸至外皮松脆金黄捞出装盘，配糖醋生菜上桌。提示：牛肉宜选择筋络少的腱子肉为好。

牛肉的做法很多，这种脆炸的方法特别适合冬季食用，它口感酥脆鲜香，很是慢足，除了满足口感以外，它还很有营养，这种快炸的方法能保正肉质的鲜嫩，不用长时间炖煮...

材料：牛里脊肉、鸡蛋清、番茄、香菜、萝卜、淀粉、小麦面粉、料酒、姜、大葱、白砂糖、白酱油、味精、胡椒粉、苏打粉、花生油步骤：1、番茄洗净切片，糖醋萝卜切丝，香菜洗净，将牛里脊肉的筋膜剔净，切成长方形薄片；2、牛肉片放碗中，加入蛋清、料酒、白糖、白酱油、味精、胡椒面、苏打粉、淀粉、姜末、葱末拌匀，腌渍20分钟；3、炒勺上旺火，入油，烧至七成热，将腌好的牛肉片蘸匀面粉后下勺；4、 炸至外壳香脆，呈金黄色时，倒入漏勺内沥油；5、将炸好的牛肉片装在平盘内，用番茄片、糖醋萝卜丝、香菜围边即成。