别嫌你家平底锅功能太少

别嫌你家平底锅功能太少，掌握了这方法，用平底锅也能做烧烤！

牛肉大家平时都会怎么做呢？最常见的方法是煎牛排，或者炒、炖、煮、烫火锅，虽然这些方法做出来的牛肉都很好吃，但总觉得缺一点感觉。我认为，牛肉最绝妙的烹饪方法，当然是做烤串！搭配蔬菜一起串的牛肉，吃起来不那么腻，反而有种淡淡的清香，与本身的肉味结合在一起，那真是太美妙了！

但是在家做烧烤还真是个麻烦事，毕竟不是每家每户都有烧烤架，而且家里不透气，烤的满屋子都是油烟味可不好受。但是如果你家里有平底锅，那这件事就有了解决的办法，别再嫌弃你家平底锅功能少了哦，教你这样做，在家也能做出外面烤串的味道，无烟更健康，小朋友也可以吃哦~

准备食材牛排、红椒、青椒、黄椒

准备辅料黄油、蚝油、白糖、盐、油

Step1 ：将准备好的牛排洗净，用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。

Step2 ：将处理好的牛排切成1cm左右的牛肉粒。

Step3 ：将切好的牛肉粒放入容器中，在容器中加入适量的蚝油、白糖、盐，抓匀后，腌制30分钟。

Step4 ：将准备好的彩椒洗净后，切成和牛肉粒差不多大小的方块。

Step5 ：在腌制好的牛肉粒中加入一勺食用油，用手抓匀。

Step6 ：将处理好的彩椒和牛肉用干净的竹签串起来，颜色可以按照自己喜好搭配哦。

Step7 ：准备一个平底锅，擦干水分，放入一块黄油，中火加热使黄油彻底融化。

Step8 ：将串号的牛肉串放入平底锅中，煎炸制四面熟透即可。

Step9 ：成品展示！

腌制牛肉的时候加入一勺食用油能够让牛肉吃起来更嫩滑，蔬菜不一定要用彩椒，根据自己的喜好来搭配，还可以根据喜好加入胡椒粉和辣椒粉哦。你都学会了吗？快试着做做看吧~

本文相关词条概念解析：

平底锅

平底锅(fryingpan)是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。