这道菜是酒精的天敌豆油

这菜是天然防栓补肾药！常吃抗衰老、防便秘，还补钙！

它是天然防栓补肾药！比阿司匹林、六味地黄丸安全百倍！防血栓要吃阿司匹林，补肾要吃六味地黄丸，护心要吃三七，抗衰老要吃维生素E，补钙要吃钙片，便秘要吃通便药，防痴呆也要吃药，这一天没做别的，光吃药了，肝能受得了吗。有没有什么简单方子，能一举解决多个问题？靠的就是一种价格很亲民的小零食—核桃核桃有“长寿果”“子”的美誉，光听这名字就知道，功效很不一般，会吃横扫百病，所以说很值得大家去吃，我基本天天吃！

琥珀核桃

By 雪瑶_Michelle

配料：

核桃 80克、糖 80克、水 30克、精盐 1克

烹饪步骤：

1.琥珀核桃其实就是焦糖核桃吧，需要一个耐高温胶垫和搅拌棒

2.核桃160度，先烤8到10分钟

3.糖加水入锅，开中火

4.中间不要去搅拌糖水，没有意义，搅不搅糖最终都会融化，不断搅糖水溅在锅壁上也会留在搅拌棒上，所以不要管它。等糖水到图中的状态，差不多是117度或118度

5.这时候把核桃倒进来，小火搅拌，糖水会包裹核桃

6.等到搅拌过程中出现糖结块白化，加一点点盐提味，这是正常情况。面不改色心不跳，继续搅拌，如果量多的话这一步可以离火搅拌几下再回火搅拌。慢慢糖就会融化了，一直融化到棕色

7.从锅里把核桃倒到胶垫上，就这样把核桃凉凉，凉了之后焦糖就会变成壳，裹住核桃就能吃啦

8.焦糖的东西做完，锅都不太好清洗。用凉水清洗没有用哦，只要在锅里倒入水再煮开，工具也一起在里面化一化，就干净啦

烹饪小贴士：

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

你喜欢吃核桃吗？

本文相关词条概念解析：

核桃

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。果序短，杞俯垂，具1-3果实；果实近于球状，直径4-6厘米，无毛。果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头。隔膜较薄，内里无空隙，内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。

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