广州从日剧里走出来的治愈系小食堂豆油

年夜饭香菇这么做比肉好吃, 方便简单好吃又低脂, 酒店大厨亲传吆

话不多说，咱进入主题。先来准备原料。鲜香菇8个（选个头大点的）鹌鹑蛋8个，葱、姜、红辣椒碎（点缀用的，可以用胡萝卜替换）香油、玉米淀粉，生抽、盐

首先来处理食材，把新鲜的香菇洗净去蒂，葱切段姜切片，红辣椒切丁

锅里加水烧开，放入一点盐，再把香菇放入焯水捞出，把鹌鹑蛋分别打入香菇的窝里，放到锅里蒸8分钟。

再就是准备酱汁了，另起一锅，在锅里倒入一点水，把葱段和姜片放入水中，煮出香味后把葱姜捞出。

在准备个小碗，一勺淀粉配三勺水，调成水淀粉倒入煮好的葱姜水中勾芡，在加入三勺生抽和一点点盐（口味淡的的可以不加盐）和一勺香油（没有香油可以用热油代替）

把调好的酱汁倒在蒸好的香菇蛋上就可以了，是不是非常的简单，香菇是我国著名的食用菌，经常吃可以提高免疫力，促进消化，治疗便秘，延缓晒老，抗癌等好处，鹌鹑蛋又有“一个鹌鹑蛋顶三个鸡蛋”的说法，但是鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，建议老年人和三高人群不到多吃。

这道菜做年夜饭再适合不过了，简单省事，低脂美味颜值还高，厨房新丁也可以顺利的做出来，到时候这道菜一上桌就可以等亲朋好友的称赞了，心情美美哒！

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