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时间：2020-03-23 05:40:17 来源：西贡环保厂家 浏览量：5
糯米蛋，关于糯米蛋好吃吗的介绍
糯米蛋，有人说是变形的蛋黄肉粽，还有更文艺的说法，说它其实是糯米饭和蛋黄的一场约会。
来来来，跟随我一起去和它们约会吧。
我依自己囗味做的家常味的，大家可根据自己的囗味添减食材。
准备食材：生咸鸭蛋，糯米，香菇，青豆，玉米粒，香腸（没用香肠的时候可以用猪肉，鲜虾等替代，风味不同）生抽，老抽，米酒。
糯米提前浸泡四小时以上
把生咸鸭鸭蛋洗净沥干。
准备的青豆，玉米粒，香菇切粒。
自己做的川味香肠，煮熟也切粒，只用了大半截。
各种食材切粒拌匀
加入浸泡后的糯米
加入一勺自制的米酒
所有食材加适量生抽，老抽拌勻。
每个鸭蛋轻轻磕一个小口，将鸭蛋清倒出来，只要蛋黄，把拌好的糯米从鸭蛋口塞进去，不要太满，满了蒸熟会溢。
每个蛋用锡纸包好，不要太厚，厚了不易蒸熟。
没有锡纸可以不包，但注意要让蛋竖直放入蒸锅。
一切准备就绪，开锅蒸一小时至熟。
蒸好的糯米蛋切面，咸香糯软，让人不能拒绝的美味喔。
没用完的食材蒸熟，做成彩色糯米饭。
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