改机器人大厨进北交

外形酷似洗衣机的滚筒，能自动洗锅炒菜，还能省气省水 北京交通大学学生食堂最近多了两位神通广大的 大厨 ，校内外不少学生得知后，都期待着去食堂尝尝新 大厨 的手艺。

晚上5时许，正值就餐高峰，北交大学二餐厅内，机器人 大厨 正忙得不亦乐乎。右边的大圆筒是机器人的 肚子 ，食材被它 吃 进肚子， 60度翻转炒菜，炒菜完毕后，只需轻轻翻一个 跟头 ，炒好的菜就出锅了。机器人 大厨 一次能炒16斤菜。机器人左边有一个高1.2米、宽0.6米的柜子，这是 大脑 ，装有开关、小电子屏等，这里储存了99道菜的火候、炒菜顺序等程序。

食堂师傅李小强在电子屏上选择了 酸辣白菜 ，锅烧干后，旁边的油嘴自动喷了一些油，李师傅倒入白菜，之后加入盐、辣椒、醋等调料，圆筒自动翻炒，5分钟后，酸辣白菜就出锅了。运输学院大二学生小王打了一份酸辣白菜，吃上一口，连连赞叹： 新 大厨 手艺不错。

两台炒菜机器人上岗后，据初步统计，与普通灶台相比，机器人 大厨 可节省水和燃气一半左右，油烟排放量减少8成以上。

北交大能源管理办公室主任王海东介绍，除了机器人 大厨 ，北交大校园中还有不少节能设施投入使用。例如人工湖收集到的雨水，将被送到原文链接：办公楼和教学楼的厕所水箱中，节省水资源；全校有40部电梯安装了能量反馈系统，收集电梯运行过程中产生的电在这波三分雨中能再利用，每部电梯大约可节省三分之一的电量；电气工程楼等校内顶层已装上光伏发电装置，未来可利用太阳能发电。据统计，通过用电、用气、供暖的节能措施，北交大全校每年能节省2000吨标准煤。