这菜和洋葱搭配

这菜和洋葱搭配，堪称“血管清道夫”，增强抵抗力、防血栓！

冬季天气寒冷，人体的活动量自然减少，血栓三高较其他季节更高发。营养师大乔给大家推荐一种食材，“它”和洋葱搭配，堪称“血管清道夫”防三高、化血栓！它就是牛肉。洋葱中含有丰富的前列腺素A，可以扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。牛肉中含有丰富的锌、维生素B6、蛋白质、氨基酸，可以增强人体免疫力，还具有补中益气、强身健骨、补中益气、滋养脾胃的功效。牛肉和洋葱搭配在一起，清血管、化血栓，增强人体免疫力，冬季少生病。

洋葱炒牛肉

By w绿水荷塘y

配料：

牛肉（里脊） 400克、洋葱 270克、料酒 适量、生抽 3汤匙、生粉 1勺、蚝油 1汤匙、精盐 适量、姜 适量、蒜 适量、细香葱 少许

烹饪步骤：

1.牛肉提前取出解冻，切片。

2.切好的牛肉泡去血水，洗净沥干水份。洗好的牛肉加适量料酒1汤匙生抽，1勺生粉，1汤匙花生油腌渍1小时。

3.洋葱切块，葱、姜切片备用。

4.调料碗中加入1汤匙蚝油，两汤匙生抽，四汤匙清水混合成调料汁。

5.热锅下油，放入牛肉快速划散变色后捞出。

6.锅中留底油，倒入姜蒜爆香。

7.中大火下入洋葱翻炒，倒入调料汁炒均。

8.最后放牛肉一起翻炒几下。

9.加盐调味，出锅享用。

烹饪小贴士：

1、炒牛肉时将牛肉划散炒至变色后立即捞出，避免炒老了。

2、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、洋葱中含有前列腺素A，可以降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

4、洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。