这盘素菜

这盘素菜, 鲜香嫩滑, 儿子宁愿不吃肉也要吃它, 常吃补钙、长个子

很多宝妈都会面临这样的困扰，就是孩子特别挑食，只爱吃肉菜，不爱吃蔬菜，这点让不少宝妈都很是郁闷。也是想尽了办法，费劲死心的哄孩子吃蔬菜。尤其是孩子正处在生长发育的时候，挑食不吃蔬菜，营养摄入不足、不全面，都会影响到孩子的生长发育，对健康也是不利的。

所以我们要学会让孩子爱上吃蔬菜，各家宝宝的应对方法不同，我们家小朋友平时不爱吃蔬菜，就特别爱吃蘑菇，各种菌类食材它都不排斥，其实很多蘑菇里的营养价值也是很丰富的，而且味道也特别赞，多种氨基酸，让很多菌类天生自带鲜甜口感，让是素菜的蘑菇，味道却胜过肉菜。

准备食材：口蘑半斤、蚝油1勺、酱油一勺、糖少许、油盐适量、葱粒少许。

1、新鲜的口蘑洗干净切片待用。

2、取一个小碗做调味料：把蚝油，酱油和糖、少许盐放入碗里拌匀待用。

3、锅里家水，大火将水煮开后，将切块的口蘑下锅焯水一下捞起沥干水分待用。

4、锅烧热，热锅凉油放入口蘑翻炒。

5、将水分炒的不多了，加入我们提前调好的配料下锅，翻炒均匀至口蘑上色入味即可出锅。

Lily美食谈小贴士：

1、口蘑选购一定要买新鲜的，那种口蘑蒂容易掉的，还有蘑菇不完整的都不太新鲜了。

2、新鲜的口蘑炒之前，我们可以先焯水一下，去除杂质，而且回锅炒的时候更属于熟透。

3、最后如果喜欢吃辣的可以在配料里加入少许的小米辣一起炒，也是非常的开胃又下饭的呢。

本文相关词条概念解析：

素菜

素菜，是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。