我不信还有比这更简单的蛋糕圈豆油

感恩节 香嫩多汁的诱惑烤鸡

感恩节的由来

要追溯到1620年…

著名的五月花号船

满载着不堪忍受英国国内的清教徒

一共一百零二人到达美洲

在1620年和1621年之交的那个冬天

他们遇到了难以想象的困难

度过了饥寒交迫的冬天

活下来的移民只有五十来人

这时

心地善良的印第安人

为他们送来了生活的必需品

他教给他们如何狩猎，捕鱼

种植玉米和南瓜

在印第安人的帮助下

移民们终于收获了丰收

在欢庆的日子里

按照传统习俗

移民规定了这一天为感谢上帝的日子

并决定

为感谢印第安人的真诚帮助

邀请他们一同庆祝

感恩节由此而来

烤火鸡

是感恩节时最富有传统色彩的主菜

让我们应景地做这道

带有感恩情结的经典菜肴

来提醒我们

感谢身边的人

带着感恩的心去生活…

用料

姜汁5克柠檬汁5克

花椒粉5克迷迭香5克

黑胡椒粉5克蒜蓉10克

料酒45克生抽45克

葱段3段香叶3片

姜片5片洋葱1个

盐15克 竹质牙签10支

白条鸡1只

火鸡如果不好购买的话可以用白条鸡代替

本次用的是白条鸡

山茶油30克

烧烤酱60克蜂蜜60克

用厨房剪刀把鸡的鸡爪剪掉

开膛除去内脏

充分洗净后拧干水分备用

待鸡表面无多余水份后

用盐将鸡的内外部分仔细擦拭一遍

在大小合适的盆中调制料汁

料酒，姜汁，蒜茸，花椒粉，黑胡椒粉

柠檬汁，生抽，八角，迷迭香碎，香叶

混合均匀抹在鸡身上

腌渍一到两个小时后

将鸡翻过来

继续再腌渍一到两个小时

将葱切成大段

洋葱切块

姜切成片

一起填入腌好的鸡肚子里

用牙签把鸡肚子的开口封死

以防止里面的调料掉出来

把鸡在转轴式烤架上穿好

影响鸡肉的熟度及烤制的均匀度

刷上腌汁和山茶油

在预热至一百七十五度的烤箱中烤二十分钟

拿出来，刷上烧烤酱

再放进烤箱以一百五十度的火继续考四十分钟

最后

在火鸡上刷蜂蜜，再烤五分钟即可

如果没有血水只有油水就可以了

最好选用有转叉功能的烤箱

来考这道菜

这样

鸡在考试的过程中受热均匀

另外在烤箱的最底层放置一个烤盘

接住留下来的油

这样便于烤箱的清洁

感恩节

还有一个重要的风俗

烤好的火鸡要整只端上餐桌

由爸爸用刀切成薄片，分给家人

这样的感恩节

是不是显得更正宗更有滋味了呢？

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