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狗年一定要吃这道菜，红红火火1整年，甜甜蜜蜜庆团圆

狗年已正式到来，但是正月十五之后才算是正式过完了年，既然是过年，小编一定要推荐一道红红火火、甜甜蜜蜜的菜式，最合适阖家团圆的时候一起享用，它就是糖不甩。

糖不甩是一道传统的广州小吃，又名如意果，口感酥滑香甜，味香四溢，而且配料里加了红糖和姜汁，能祛寒正气，特别合适现在这个季节。相传很久之前，男女双方相亲，若是女方家同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方一看就知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成。大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明好事成双。在新春佳节时来一道糖不甩，正应了红红火火，甜甜蜜蜜，团团圆圆的好寓意。

糖不甩

配料：

水磨糯米粉110克、清水91克、花生碎20克、熟白芝麻8克、椰蓉6克、细砂糖10克、红糖50克、姜1.5克、煮红糖水100克

烹饪步骤：

1.糯米粉装进盆里，倒入清水

2.和成软面团

3.分成14份，搓圆

4.煮锅里的水烧开后，倒入糯米团子，煮至浮起3分钟

5.捞起后放入清水中浸泡

6.锅里加入100克清水，红糖和姜片

7.煮至沸腾后转小火，再煮5分钟左右，将姜片捞起来

8.把糯米团子放入红糖浆里，继续煮4分钟左右，在煮的进程中要将糯米团子翻多几次，上色更均匀

9.花生炒香并研碎，和芝麻、沙糖和椰蓉一起拌均匀

10.将糯米团子捞起来放在碟子中，淋少量的红糖浆，表面洒上备好的花生芝麻碎

菜谱小贴士：糯米团子放入红糖浆里后一定要多翻几次，上色、着味会更均匀。

本文相关词条概念解析：

道菜

道菜以大蔸菜为原料，采取传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。

团圆

团圆是指儿童失踪信息紧急发布平台。2016年11月16日，公安部宣布上线儿童失踪信息紧急发布平台“团圆”系统2.0，滴滴出行已完成与该平台的API接口。从2016年11月16日起，警方每通过“团圆”上报一则儿童失踪信息，滴滴将通过弹窗方式提示一定范围内的用户一次；同时，用户也可以在App右上角的消息窗口点击查看警方发布的失踪儿童相应信息，包括姓名、性别、年龄、身高、失踪地点及详情等。如果用户有相干线索可提供，可依照信息页提示，直接拨打民警电话。2017年5月17日，公安部儿童失踪信息紧急发布平台三期上线启动仪式在北京举行。

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