能安中益气养脾胃源泉

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“牛肉：能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。

鸡的性能：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。”

食材明细

主料 牛肉 600克 鸡翅 200克

辅料 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 蚝油 适量 冰糖 适量

咸甜口味烧工艺数小时耗时普通难度

小鸡爱上小黄牛的做法步骤

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准备的材料。

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牛肉放入开水锅中焯出血水捞出洗净切块。

3

锅中爆香生姜片，煸炒牛肉，下入鸡块。

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淋入料酒。

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加入老抽。

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加入生抽。

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加入蚝油。

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加入水没过牛肉。

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加入冰糖。

朱某又雇了两名员工10

大火烧开转小火烧至熟烂，大火收汁。

小窍门

新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。