你以为河南只有烩面

你以为河南只有烩面？不然呢！在白云山小酥肉、卤面也要抢C位

说到河南美食，几乎所有人的脑子里都会蹦出烩面。没错，它就是河南美食的代言人！

河南烩面

可是这事儿，胡辣汤、卤面、糊涂面还有各类河南特色野味，统统不乐意！

卤面，又叫蒸面

卤面君认为，天一热了，烩面汤多烫呀！不如吃我！我可是各种配料做成卤汤，再用面条、配菜两蒸两拌制作而来。筋道，入口回味无穷，吃一口想一盘！

要说这卤面，本来就是“白马寺路边的面”这是谐音。白马寺创建于公元68年，是佛教传入中国后兴建的第一座寺院，寺院建成后，百姓奔走相告，每日来白马寺顶礼膜拜者超过千人，白马寺周边的“路边卖的面”也随之红火起来，最后竟然成了河南当地人民最爱的美食。

胡辣汤

可人家胡辣汤也不爱听了，来了河南，就得喝碗汤！这就跟北京豆汁、天津锅巴菜一样，这是河南人的早点！

这酸和辣一进人的口腔，整个人都来了精神，每天早上不喝一碗胡辣汤，那就不能算吃早点。其实这胡辣汤并不是指，汤中放了胡椒与辣椒，正宗的胡辣汤中只用胡椒！其义更是“胡乱辣”之义！

加入了肚丝的胡辣汤

这可是当年大奸臣严嵩为了讨皇帝欢心，从一位得道高人手中计来的秘方，烧出汤送给皇上，可是“御汤”明朝亡后，御厨逃至逍遥镇，为了糊口开了小饭铺，这汤，才慢慢成了咱们老百姓的早餐美味。

这有汤有水的，人家糊涂面也要抢这个C位！这是洛阳家家户户都会做的面条。

糊涂面

这面可以望文生义了，因为当年物质匮乏，人们吃面就往锅里放玉米面等粗粮，再加上干菜、青菜叶、胡萝卜丁之类的东西，一起熬煮，差不多时候就放点面条，省粮食。这样杂七杂八、糊里糊涂的一大锅面，既解馋又能填饱肚子，所以取名糊涂面。

说了这么多，好像都是主食在代言。那在河南中原大地上，特别是人杰地灵的白云山，野味、美食更是一口忘不了。

顶新鲜的白云山野生豇豆，就着红辣椒爆炒，加一点盐就能出锅。端上桌的瞬间，自然的味道可以把食客环住，让人不禁有些发懵，那股子香，让人的眼，都亮了！

这是在河南，可不是光棒着一碗烩面吃吃吃，这儿，有一座美食宝库！

白云山人杰地灵，不光风景好，山里的农作物也长势喜人，再配合高超的烹饪手艺，每道菜都做得让人口水直流。

当然了，也有也颜值不高的，那就味道来出道！

石芥菜

石芥菜是白云山现摘的野菜，口味独特，味道有种淡淡的苦，却在嘴里回甘。别看颜值不高，人家还有止血的攻效。

蒸菜，都说现在流行轻食，依我看，这轻食之王应该来自咱们大河南！当年的蒸菜，做得有滋有味，却是少油、少盐、少糖，比起动不动就上百的轻食沙拉，咱们这蒸菜，才是真正的健康食品。

小酥肉，这可是咱们河南传统美食。入口香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，配着肉汤吃，停不下筷子。

都说洛阳水席全国知名，当然了，吃不了一大桌子水席，您来上一碗小酥肉，那也是吃到了精华，人家还得说，您会点呢！

牛肉配洋葱，卤好的牛肉肉质鲜美，配上新鲜的洋葱，解腻又清口。不同于北京菜市场买回来的洋葱，在河南吃到的这种，有点水果的甜味，吃起来格外美妙。

砂锅姜葱焗鲜鲍，白云山庄出品真的是有保证。鲍鱼新鲜、弹牙，用砂锅制作，保留了最佳口感。

铁锅炖黄牛肉，新鲜、入味，小米辣又提了鲜，极是下饭。

清蒸长江白条，没想到在白云山有这等绝佳鲜物出没！长江白条，那可是长江“三白”之一。这一条长度，真是佳品！鱼肉像果冻一样，太绝妙了！

细问之下，才知道白云山有自己的水库，养殖也是精细，所以才能有这等美味送到餐桌。

武昌鱼，清蒸手法制作，走的是湘菜的口味，只有新鲜的鱼才能这么做。白云山有水库，这也太傲气了。

摆盘也极美，如孔雀开屏一样，都有点不愿意下筷子了。不过还是吃吧，肉质鲜嫩，就是刺有点多。

河南美食众多，炒制手法也极是多变，扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝，极具特色。有机会，来河南白云山，别光吃烩面了，别光欣赏美景，C位出道的糊涂面、胡辣汤，您也要尝一尝！

白云山国际酒店

白云山是个的地方，却让我把美食全给找了出来。吃饱喝足，再入住舒适大床，这才叫完美的美食之行。

白云山美景

白云山不仅有河南当地特色，更囊括了全国的特色鲜食。唉呀，一不留神，好像把白云山，整座“吃掉”了？

本文相关词条概念解析：

卤面

卤面，福建汉族传统风味小吃。是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁的汤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。

白云山

白云山，位于广州市白云区，为南粤名山之一，自古就有“羊城第一秀”之称。山体相当宽阔，由30多座山峰组成，为广东最高峰九连山的支脉。面积20.98平方公里，主峰摩星岭高382米。白云山是广州市风景区行业的第一家5A级旅游景区，也是广州市唯一同时拥有“全国文明风景旅游区”、“国家5A级旅游景区”两项荣誉的景区。