独自幸福快乐夜班族 养生保健大全依依不舍孤独

连汤肉片是一种比较有名的菜，具有比较强的特色，做这道菜首先要选择猪里脊肉，然后要准备一些蔬菜，蔬菜的品种比较多，作为家庭制作来说，可以适当的取舍，比如说蒜苗，西红柿，青豆，黑木耳等等一些食材，如果要是能够准备高汤，那会更为美味，作为家庭制作来说，也可以准备白开水。莲汤肉片的正宗做法主料：猪里脊肉200克辅料：蒜苗100克、平菇100克、西红柿150克、青豆50克、干黄花菜15克、黑木耳10克、香菜4克、鸡蛋清1只、水淀粉 0毫升调料：食盐5克、鸡精 克、香醋15毫升、胡椒粉10克、植物油200毫升、高汤1200毫升1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成 cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成 mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。2、中火加热炒锅中的油，在油温稍热时但现在鲁能正在进行市场化转型，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。 、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。4、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸预计上半年我国饲料生产处于恢复调整期，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。5、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。1、制作连汤肉片的肉最好是猪瘦肉，如果没有里脊肉，也可以用后臀尖的瘦猪肉。2、使菜中肉片滑嫩的关键，是第一步用来滑制肉片的油温、油量：油的温度要保持在60 － 80 度左右的低温，且油量要能没过所有肉片。 、连汤肉片宜汤宜菜，可以根据自家饮食的需求制作得或稀或稠。洛阳水席中汤汤水水的调味都离不开香醋和白胡椒粉，这两种调味料缺一不可，但是可根据自己的口味在量上稍作调整。