一层松软的可可蛋糕

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“咸奶油打破了传统甜奶油的腻感，一层松软的可可蛋糕，一层奥利奥咸奶油，顶层布满了香脆的奥利奥饼碎，口感层次极为丰富。最好让它在冰箱中睡上一夜，奥利奥与奶油完美结合，那口感简直不要太美味！！没有亲口品尝过，绝对无法形容它是多么的好吃！绝对值得尝试！！方子来自@鲁卡小宝。

此配方量：709ml盒子2个。”

食材明细

可可蛋糕 鸡蛋 2个 牛奶 35克 玉米油 35克 低筋粉 35克 可可粉 15克 细砂糖 40克

咸奶油 淡奶油 300克 奥利奥 60克（两盒）（铺在奶油上） 盐 1.5克 糖 25克 奥利奥碎末 30克（混在奶油里）

装饰 奥利奥饼干碎 适量 麦片 适量

咸甜口味烤工艺一小时耗时简单难度

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

1

可可蛋糕片的做法：分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏备用；

2

牛奶和玉米油混合搅匀；

3

筛入低粉画“之”字形搅匀，再倒入可可溶液（可可粉+适量热水搅成光滑细腻的可可溶液）；

4

再加入两个蛋黄搅拌至无颗粒状态；

5

取出冷藏的蛋清，分三次加糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

6

挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀；

7

最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀。

8

倒入烤盘里，放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；

9

蛋糕片烤好放凉。

10

咸奶油：25克糖倒入奶油里，然后继续倒入1.5克盐，打至7分发；

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然后倒入30克奥利奥碎；

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再打至9分发；

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打发好的咸奶油装入裱花袋里。

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蛋糕层：将可可戚风平均分成6片；

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取一个709ml的盒子，铺上一片可可蛋糕片；

直接抢断德文-哈里斯 16

挤入咸奶油；

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倒入10克奥利奥（另一盒倒入了奥利奥碎+麦片）；

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再铺上可可蛋糕片，挤入咸奶油，倒入奥利奥碎。最后再铺上可可蛋糕片，装饰即可。

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成品。方子量是2盒，我做了4盒。

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成品。

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超好吃！