这些鱼类海鲜不能吃

这些鱼类海鲜不能吃! 谨记!

各种畸形的鱼不能吃：各种江河湖海水域极易受到农药以及含有汞、铅、铜、锌等金属废水、的污染，从而导致生活在这些水域环境中的鱼类虾类等生物受到侵害。因此，购买时要注意观察，发现各种畸形的鱼以及食用时

有煤油味、火药味、氨味以及不正常气味的，就应毫不犹豫的弃掉，以保安全！

体表发黄的带鱼不能吃：带鱼体表含脂量较高，脂肪容易在空中被氧化变质，时间一长，体表面就会产生一种黄色的有毒物质，所以不能吃！

不新鲜的鱼不能吃：死鱼或者宰杀后放置时间过长的鱼具体特征为：鱼鳃呈红色或苍红色，鳃盖松弛，鱼眼色泽灰暗，稍有塌陷，发红，鱼皮表明有黏液，鱼嘴张开，鱼肉组织松软等，此鱼类不能吃！

忌吃常温表变为红色的虾、蟹：鲜活状态下的虾蟹为青色或褐绿色，常温下虾蟹肉体的颜色发红是不正常的，是放置时间过长变质的缘故。所以不能吃！

忌吃死黄鳝：活鳝鱼加工的丝，血液是紫酱色，而死鳝鱼加工的丝有鲜红的血水。黄鳝死后，体内会生成有毒物质。因此死了较长时间的黄鳝不能吃！

忌吃红色的墨鱼：墨鱼看上去应该是青灰色的，但是如果墨鱼变质不新鲜时，其表面的虾红素会与蛋白质起反应，变成红色！因此红色的墨鱼最好不要吃！

忌吃青蛙肉：青蛙体内有一种双槽蚴寄生虫，由于这种寄生虫不易被高温杀死，人如果吃了青蛙肉，双槽蚴就会在人的腹部、手腕腿肚等部位皮下组织寄生，还会在人的眼睛、肾脏周围寄生！使人面部发生浮肿等症状，因此不能吃！

忌吃有异味的散黄蛋：蛋散黄原因有二：一种是由于激烈震荡，蛋黄膜破裂造成散蛋，全蛋没有异味，可以食用！另一种是细菌或者霉菌浸入，引起腐败变质，这时，蛋内的蛋白质分解成有毒物质，故不能吃！