红烧肉的家常做法大全有哪些

红烧肉的家常做法大全有哪些

文章导读 对于爱吃红烧肉的朋友来说，了解红烧肉的家常做法大全是非常有必要的，这样的话，就可以自己动手制作美味的红烧肉了。那么红烧肉的家常做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍红烧肉的家常做法大全有哪些的相关内容，想要了解红烧肉怎么做的朋友可以来看一看哦！

红烧肉的家常做法一

材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。

做法：

1、猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约分钟，捞起洗净备用。

3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

5、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒，煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6、加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

红烧肉的家常做法二

材料：五花肉1kg，八瓣两颗，黄豆100g（提前泡一夜），黄酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨汤200g。

做法：

1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用。

2、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂。

3、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出。

4、加入黄酒，米醋，白糖，生抽，热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟。

5、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮出现皱皱就可以了。

6、肉超级酥烂，入口即化。油脂基本在头一道的时候，就被控出，豆子又吸附了一部分，可以放心吃了。

红烧肉的家常做法三

材料：五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，米酒2大匙。

做法：

1、五花肉洗净切适当大小，放入锅中博客广告居然源于“一支牙膏”?略炸至上色后，捞出沥油备用。

2、青蒜切段，分成蒜白、蒜尾备用；辣椒切段备用。

3、热锅，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的蒜白、辣椒段，再放入作法1的五花肉块与全部调味料拌炒均匀，并炒香。

4、于作法3中续加入水（注意水量需盖过肉）煮滚，盖上锅盖，再转小火煮约50分钟，最后加入作法2的蒜尾烧至入味即可。

以上就是关于红烧肉的家常做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道红烧肉的家常做法了。上面介绍的三种红烧肉的家常做法都是挺简单的，大家可以在空闲的时候，选择上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！