茴香菜的做法大全三款做法让你吃到停不下来

茴香菜的做法大全三款做法让你吃到停不下来

茴香菜的功效与作用

茴香菜的功效与作用，茴香菜怎么吃，茴香菜的做法。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以可以搭配肉食和油脂使用。

营养

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香菜就是用茴香苗制作的菜，其味道和它的种子一样具有特殊的香气，受到很多人的欢迎，特别是北方人，喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，那么茴香菜的功效与作用你是否知道呢？

茴香菜的功效与作用的具体体现：

1、将茴香菜炒熟或用来泡酒服用，可以起到行气驱寒止痛之效。

2、生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷，能将恶毒痈肿治疗。>>金银花的功效与作用

3、用茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效。

4、用茴香菜入药还可以用于寒疝腹痛，妇女痛经，睾丸偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状。

茴香菜怎么做好吃？下面介绍三款茴香菜的做法。

小茴香炒蛋

材料

主料：鸡蛋150克，

调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克

做法

1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。

2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。

茴香馅包子

1.面粉200克，加适量清水和成一面团，盖保鲜膜醒30分钟。

2.肉馅1小碗，加葱、姜沫、五香粉，少许油、盐拌匀。

3.茴香洗净，切碎。

4.放入肉馅中，加油、盐、蚝油、香油拌匀。