红烧石班鱼怎么做

红烧石班鱼怎么做？几个步骤教你烹饪美味佳肴 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。营养价值：蛋白质的含量高，而脂肪含量低……

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。营养价值：蛋白质的含量高，而脂肪含量低。

简介

1. 石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素

2. 鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

石斑鱼属于鮨科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。

营养价值

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。营养价值：蛋白质的含量高，而脂肪含量低……

鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。

主料：石斑鱼600g

配料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量花椒适醋适量、酱油适量、青红椒适量

耗时：准备时间10-20分钟，制作时间10-20分钟

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。营养价值：蛋白质的含量高，而脂肪含量低……

红烧石斑鱼做法

1 将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用

2 锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼

3 文火煎烧

4 两面煎烧至微黄色

5 放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉

6 烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐

7 装盘，撒上青红椒丝即可

注意事项：文火慢慢煎烧