揭晓家常香煎鱿鱼的做法出得厅堂的你必定入

揭晓家常香煎鱿鱼的做法出得厅堂的你必定入得了厨房 香煎鱿鱼补钙铁锌硒，现在我们来说说这道菜，雅致的摆盘，色香味俱全的菜品，绝对上得了台面。今天，小编送福利，家常香煎鱿鱼做法曝光，出得厅堂的你必定...

香煎鱿鱼补钙铁锌硒，现在我们来说说这道菜，雅致的摆盘，色香味俱全的菜品，绝对上得了台面。今天，小编送福利，家常香煎鱿鱼做法曝光，出得厅堂的你必定入得了厨房。这道菜营养搭配全面，现又是吃海鲜的季节，非常适合家宴菜。鱿鱼的火候刚刚好，嫩滑鲜甜，配上酱汁的香浓和焦香的芝麻，非常惹味。如果你想出得了厅堂，入得了厨房，那还在你等什么呢，赶紧来学吧。食材准备：鱿鱼500克；西兰花300克；叉烧酱3汤匙；芝麻20克；红葱头1个；淀粉2茶匙；柠檬冰水适量；盐1茶匙好啦，下面说说步骤吧.1、材料、配料备好。手执鱿鱼触须部分向上扯起，将鱿鱼胆等内脏一同拉出来，再取出眼珠脏物，将外面的红衣去掉洗净备用。西兰花用盐水浸泡10分钟，然后再清洗干净备用。将芝麻放入铁锅内炒香盛出。

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2、锅下水烧开后，将鱿鱼放入焯水，鱿鱼须卷曲，鱼身微隆起即可。鱿鱼用自来水冲凉后，放入柠檬冰水里浸泡5分钟，用厨房纸吸干水备用。红葱头切碎，淀粉加水为水淀粉，熟芝麻、叉烧酱备好。铁锅里下油爆香红葱头。3、把吸干水份的鱿鱼放入铁锅里慢火煎香。煎至一面微黄翻身煎另一面，煎好后盛出。另起锅把水烧开，加入1滴香油和1茶匙盐后放西兰花焯水。焯过水的西兰花用凉开水冲凉后，放入柠檬冰水里浸泡5分钟，沥干水备用。4、另起锅烧热，放入香油和叉烧酱炒香，然后倒入水淀粉烧至微开即可。将鱿鱼切成段放入盘中，西兰花分别放两侧，淋上叉烧酱汁，再撒上熟芝麻即可端上桌。

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5、小帖士：1、鱿鱼焯水时，鱿鱼须卷曲，鱼身微隆起即可。2、煎鱿鱼之前一定要吸干鱿鱼表面的水份，要不然会溅油。3、鱿鱼过冷河后，放入柠檬冰水里浸泡，可以让鱿鱼的口感更爽滑。4、喜欢鱿鱼焦脆的口感，可以慢火煎制的时间长一些。5、西兰花焯水的时候，加入1滴香油和1茶匙盐，然后再在柠檬冰水里浸泡5分钟，可以使西兰花的颜色保持脆绿。