一年中宝宝长得最快的季节来了吧

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“立夏了，一年中宝宝长得最快的季节来了，这个季节一定要让宝宝多多运动，还要加强营养哟，所以，专为宝宝做饭的妈妈总是不怕麻烦滴，买了鱼回来将刺小心地全部去除，只为宝宝多摄入一些营养。

这个鱼肉酿豆腐，做法虽然复杂点，可是的的确确很美味，而且非常营养，很适合宝宝成长的营养需要。下面就来看看具体做法吧......”

食材明细

主料 鱼肉 200克 豆腐 400克

辅料 鹌鹑蛋 8个

配料 生抽 少许 盐 适量 油 适量 香油 适量 蚝油 适量 水淀粉 少许 生姜 一小块 大蒜瓣 一瓣 料酒 少许 葱 适量

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度

鱼肉酿豆腐的做法步骤

1

准备好原材料

2

在伦敦斯坦福桥 鱼肉去皮去鱼刺

3

鱼肉剁成蓉

4

葱姜蒜切细

5

豆腐切成块，将中间掏空

6

将豆腐放入盐水里泡十几分钟

7

挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里

8

加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀

9

将鱼肉放入豆腐里

10

在每个鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋

11

放入锅里蒸熟

12

锅里放入少许油，倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤，加入少许生抽、蚝油、水淀粉

13

撒上葱花，淋上汤汁

小窍门

一、鱼买回来要先抽调筋，减少腥味；

二、鱼肉将鱼皮去掉，很容易剁碎，不用太细，有颗粒的口感更好。